मैंगो पेड़ा रेसिपी | mango peda in hindi | आम पेड़ा रेसिपी | मैंगो पेढ़ा
आसान मैंगो पेड़ा रेसिपी | आम पेड़ा रेसिपी | मैंगो पेढ़ा
Servings 10 पेड़ा
सामग्री
- 2 टेबल स्पून घी
- ¼ कप दूध
- कुछ धागे केसर के
- 1 कप आम का गूदा
- ¼ कप चीनी
- 1 कप मिल्क पाउडर बिना मीठा
- ¼ कप काजू पाउडर
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
अनुदेश
- एक बड़ी कड़ाही में 2 टीस्पून घी, ¼ कप दूध, थोड़े केसर के धागे और 1 कप आम का गूदा डालें।
- इनके अच्छे से मिलने तक चलाते रहे।
- अब ¼ कप चीनी डालें और तब तक चलाएँ, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- अब इसमें 1 कप मिल्क पाउडर और ¼ कप काजू पाउडर डालें।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हुए अच्छे से चलाएँ।
- अच्छी तरह से सुनिश्चित करें कि कोई गांठ मिश्रण में मौजूद नहीं है।
- धीमी आंच पर रखते हुए लगातार मिलाते रहें। मिश्रण 5 मिनट के बाद गाढ़ा हो जाता है।
- अब इसमें ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 15 मिनट के बाद, मिश्रण पैन से अलग होकर आकार लेने लगता है। इसे ज़्यादा न चलाएँ वरना पेड़ा कड़क हो जाता है।
- इस तैयार मिश्रण को तेल से चिकना किये हुए प्लेट में सामान रूप से फैलाएं।
- 5 मिनट ठंडा होने दे, फिर गोल आकार में पेड़ा बनाना शुरू करें।
- पेड़े के ऊपरी हिस्से को टूथपिक, फोर्क या फूल के सांचे से सजाएं।
- अब आप इस मैंगो पेड़े को एक हफ्ते तक एयरटाइट डिब्बे में रख कर खा सकते हैं।