रवा वड़ा रेसिपी | rava vada in hindi | इंस्टेंट रवा मेदु वड़ा | सूजी वड़ा
आसान रवा वड़ा रेसिपी | इंस्टेंट रवा मेदु वड़ा | सूजी वड़ा | सूजी मेदु वड़ा
Servings 10 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 कप पानी
- ½ टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून तेल
- 1½ कप रवा / सेमोलिना / सूजी (महीन)
- 1 टी स्पून जीरा
- ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
- कुछ करी पत्ते (कटा हुआ)
- 2 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून नींबू का रस
- तेल (तलने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़ी कढ़ाई में 2 कप पानी, ½ टीस्पून नमक और 1 टीस्पून तेल लें।
- अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें।
- पानी में उबाल आने के बाद, लगातार चलाते हुए 1½ कप रवा डालें।
- तब तक चलाते रहें जब तक रवा पानी को अवशोषित न कर ले।
- ढककर 2 मिनट या रवा के अच्छी तरह पक जाने तक उबाल लें।
- पके हुए रवा को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
- 1 टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून काली मिर्च, कुछ करी पत्ते, 2 मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया और 2 टेबलस्पून नींबू का रस भी मिलाएं।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- अब हाथ पर तेल लगाकर चिकना करें और एक बड़ी गेंद के आकार के मिश्रण चुटकी लें।
- रोल करके थोड़ा चपटा करें, बीच में एक छेद भी करें।
- मध्यम आंच पर रखते हुए गर्म तेल में वड़ा को डीप फ्राई करें।
- कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि वड़ा सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
- अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए छान लें।
- अंत में, टमाटर सॉस या चटनी के साथ रवा वड़ा का आनंद लें।