शीर खुरमा रेसिपी | sheer khurma in hindi | शीर कोरमा | शीर खुरमा कैसे बनाएं
आसान शीर खुरमा रेसिपी | शीर कोरमा | शीर खुरमा कैसे बनाएं
Servings 6 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 टेबल स्पून घी
- 50 ग्राम फाइन सेवई / वर्मिसेली
- 2 टेबल स्पून बादाम (ब्लैंच और कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून काजू (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून चिरौंजी (ब्लैंच किया हुआ)
- 2 टेबल स्पून पिस्ता (ब्लैंच और कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून किशमिश
- ¼ कप खजूर (कटा हुआ)
- 5 कप दूध
- ¼ कप चीनी
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
- 1 टी स्पून केवरा पानी
अनुदेश
- सबसे पहले, घी के एक टेबलस्पून डालें और 50 ग्राम फाइन वर्मीसेली को भूनें।
- लो फ्लेम करें और यह सुनहरा भूरा और सुगंधित होने तक भूनें और एक तरफ रखें।
- एक और बड़े कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी को गर्म करें और 2 टेबलस्पून बादाम, 2 टेबलस्पून काजू, 2 टेबलस्पून चिरौंजी, 2 टेबलस्पून पिस्ता और ¼ कप खजूर डालें।
- कम फ्लेम पर भूनें और एक तरफ रखें।
- अब 5 कप दूध डालें और उबाल लें।
- दूध को जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाएं।
- आगे भुना हुआ नट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- फ्लेम को कम करें और 15 मिनट या दूध को गाढ़ा होने तक उबाल लें।
- भुना हुआ सेवई, ¼ कप चीनी डालें और हिलाएं।
- 8-10 मिनट या पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
- अब ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और 1 टीस्पून केवरा पानी डालें। वैकल्पिक रूप से गुलाब के पानी का उपयोग करें।
- अंत में, अधिक सूखे फल के साथ टॉप करें और शीर खुरमा को गर्म या ठंडा परोसें।