सांबर पाउडर रेसिपी | sambar powder in hindi | सांभर मसाला | सांबर पोडि
आसान सांबर पाउडर रेसिपी | सांभर मसाला | सांबर पोडि | घर पर सांभर मसाला
Servings 285 ग्राम
सामग्री
- 2 टी स्पून नारियल का तेल
- 1 कप (75 ग्राम) धनिया के बीज
- ¼ कप (25 ग्राम) जीरा
- 2 टेबल स्पून (20 ग्राम) मेथी
- 2 टेबल स्पून (30 ग्राम) उड़द की दाल
- 1 टेबल स्पून (15 ग्राम) चना दाल
- ½ कप (10 ग्राम) करी पत्ते
- 100 ग्राम सूखी लाल मिर्च
- 1 टी स्पून हल्दी
अनुदेश
- सबसे पहले, एक भारी तली की पैन में ½ टीस्पून नारियल तेल लें और 1 कप (75 ग्राम) धनिया के बीज डालें।
- धीमी आंच पर धनिया के बीजों को खुशबूदार होने तक भूनें।
- एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरण करें और एक तरफ रख दें।
- उसी पैन में ½ टीस्पून नारियल तेल, ¼ कप (25 ग्राम) जीरा और 2 टेबलस्पून (20 ग्राम) मेथी, 2 टेबलस्पून (30 ग्राम) उड़द दाल और 1 टेबलस्पून (15 ग्राम) मिलाएं। ) चना दाल डालें।
- जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं, धीमी आंच पर भूनें।
- अब ½ कप (10 ग्राम) करी पत्ता डालें और अच्छी तरह से भुने।
- कढ़ी पत्ता कुरकुरा होने तक भुने।
- एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरण करें और एक तरफ रख दें।
- आगे 1 टीस्पून नारियल का तेल और 100 ग्राम सूखी लाल मिर्च डालें।
- जब तक कि चिल्ली पफ न हो जाए और कुरकुरा न हो जाए, तब तक हिलाएं।
- एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरण करें और पूरी तरह से ठंडा करें।
- अब मिक्सी में सभी भुने हुए मसाले ले, 1 टीस्पून हल्दी डाले।
- एक फाइन पाउडर में ब्लेंड करें।
- अंत में, उडुपी स्टाइल सांबर पाउडर या सांबर पुडि उडुपी सांबर बनाने के लिए तैयार है।