स्प्रिंग अनियन पराठा रेसिपी | spring onion paratha in hindi | हरे प्याज पराठा
आसान स्प्रिंग अनियन पराठा रेसिपी | हरे प्याज पराठा
Servings 8 परांठा
सामग्री
- 2 कप गेहूँ का आटा
- ¼ टी स्पून हल्दी
- ¾ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- ½ टी स्पून अमचूर
- ¼ टी स्पून अजवाइन
- 1 टी स्पून अदरक पेस्ट
- 1 कप हरा प्याज बारीक कटा हुआ
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून तेल
- पानी गूंधने के लिए
- तेल सेकने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 कप गेहूँ का आटा, ¼ टीस्पून हल्दी, ¾ टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून गरम मसाला लें।
- इसमें ½ टीस्पून अमचूर, ¼ टीस्पून अजवाइन, 1 टीस्पून अदरक पेस्ट, 1 कप हरा प्याज और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
- अब इन्हे अच्छे से मिलाएं ताकि मसालें सही से मिल जाएं।
- इसके बाद इसमें 2 टेबलस्पून तेल डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें जरूरत के हिसाब से पानी मिलाकर आटा गूंध लें।
- आटे में जरूरत के हिसाब से पानी मिलाकर उसे स्मूद और नर्म बना लें।
- इसे ढक कर 20 मिनट के रख दें।
- अब एक बॉल के आकार की लोई लें।
- इस पर थोड़ा सा आटा लगाकर हल्का सा फैला लें।
- इसके बीच में तेल लगाकर इसे चौकोर मोड़ लें।
- अब इस पर थोड़ा सा आटा लगाकर इसे चौकोर बेल लें।
- इसे हल्के हाथों से बेलें, ताकि परतें पूरी तरह से दबें नहीं।
- अब इस बेले हुए पराठे को गर्म तवे पर डाल दें और एक मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद जब ये एक तरफ से थोड़ा सा पक जाए तो इसे पलट दें।
- अब इस पर ½ टीस्पून ओलिव ऑयल / घी लगाएं और हल्का सा दबाकर पकाएं।
- इसे एक दो बार और पलटें जबतक कि ये दोनों तरफ से अच्छे से ना पक जाये।
- अंत में स्प्रिंग अनियन पराठा को रायते और अचार के साथ परोसें।