हल्दीराम नमकीन रेसिपी | haldiram namkeen in hindi | 3 तरीके नमकीन
आसान हल्दीराम नमकीन रेसिपी | 3 हल्दीराम स्नैक्स जरूर ट्राई करें | 3 तरीके नमकीन
Servings 1 बक्सा
सामग्री
मूंग दाल नमकीन के लिए:
- 1 कप मूंग दाल
- 1 टी स्पून नमक भिगोने के लिए
- पानी भिगोने के लिए
- ½ टी स्पून नमक
- तेल तलने के लिए
मटर नमकीन के लिए:
- 1 कप हरी मटर
- ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
- 1 टी स्पून नमक भिगोने के लिए
- पानी भिगोने के लिए
- ½ टी स्पून जीरा पाउडर
- ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- 1 टी स्पून आमचूर
- ¼ टी स्पून अदरक पाउडर
- ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
चना दाल नमकीन के लिए:
- 1 कप चना दाल
- 1 टी स्पून नमक
- पानी भिगोने के लिए
- तेल तलने के लिए
- ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- ¼ टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून आमचूर
- ¼ टी स्पून अदरक पाउडर
- चुटकी हिंग
- ½ टी स्पून नमक
अनुदेश
हल्दीराम की शैली मूंग दाल नमकीन बनाने की तैयारी:
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप मूंग दाल, 1 टीस्पून नमक लें और 2 घंटे के लिए भिगो दें।
- पानी निकालिए और एक साफ कपड़े पर फैलाकर पूरी तरह से सुखा लें।
- अब मूंग दाल को एक स्ट्रेनर का उपयोग करके गरम तेल में गहरे तले।
- मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें।
- 10 मिनट के बाद, दाल क्रंची हो जाएगी। आप सरगर्मी करते हुए इसका आवाज़ सुन सकते हैं।
- अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई के कागज पर नमकीन को डालिए।
- जब नमकीन गर्म हो, तब उसमें ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप यहां काली मिर्च या मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।
- अंत में, हल्दीराम की शैली मूंग दाल नमकीन एक महीने के लिए आनंद लेने के लिए तैयार है।
हल्दीराम की शैली मटर नमकीन बनाने की तैयारी:
- सबसे पहले एक बड़े बाउल में 1 कप हरी मटर, ¼ टीस्पून सोडा, 1 टीस्पून नमक लें और 8 घंटे के लिए भिगो दें। सोडा मटर को अच्छी तरह से भिगोने में मदद करता है और तलते समय मटर को नरम बनाता है।
- पानी निकालिए और एक साफ कपड़े पर फैलाकर पूरी तरह से सुखा लें।
- अब मटर को एक स्ट्रेनर का उपयोग करके गरम तेल में गहरे तले।
- मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें।
- 10 मिनट के बाद, दाल क्रंची हो जाएगी। आप सरगर्मी करते हुए इसका आवाज़ सुन सकते हैं।
- अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई के कागज पर नमकीन को डालिए।
- जब नमकीन गर्म हो, तब उसमें ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून आमचूर, ¼ टीस्पून अदरक पाउडर, ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक डालें।
- सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं।
- अंत में, हल्दीराम की शैली मटर नमकीन एक महीने के लिए आनंद लेने के लिए तैयार है।
हल्दीराम की शैली चना दाल नमकीन बनाने की तैयारी:
- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 1 कप चना दाल, 1 टीस्पून नमक लें और 5 घंटे के लिए भिगो दें।
- पानी निकालिए और एक साफ कपड़े पर फैलाकर पूरी तरह से सुखा लें।
- अब चना दाल को एक स्ट्रेनर का उपयोग करके गरम तेल में गहरे तले।
- मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें।
- 10 मिनट के बाद, दाल क्रंची हो जाएगी। आप सरगर्मी करते हुए इसका आवाज़ सुन सकते हैं।
- अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए रसोई के कागज पर नमकीन को डालिए।
- जब नमकीन गर्म हो, तब उसमें ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून आमचूर, ¼ टीस्पून अदरक पाउडर, पिंच हिंग और ½ टीस्पून नमक डालें।
- सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं।
- अंत में, हल्दीराम की शैली चना दाल नमकीन एक महीने के लिए आनंद लेने के लिए तैयार है।