vegetable fried rice
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वेज फ्राइड राइस | veg fried rice in hindi | वेजिटेबल फ्राइड राइस | चाइनीज़ फ्राइड राइस

आसान वेज फ्राइड राइस | veg fried rice in hindi | वेजिटेबल फ्राइड राइस | चाइनीज़ फ्राइड राइस
कोर्स चावल
पाक शैली इंडो चीनी
कीवर्ड वेज फ्राइड राइस
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 20 minutes
कुल समय 30 minutes
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

चावल पकाने के लिए:

  • 1 कप बासमती चावल
  • 1 टी स्पून तेल
  • ½ टी स्पून नमक
  • पानी भिगोने और उबलने के लिए

तले हुए चावल के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 2 पुत्थी लहसुन बारीक कटा हुआ
  • ½ प्याज बारीक कटा हुआ
  • 4 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन कटा हुआ
  • ¼ गाजर बारीक कटी हुई
  • 2 टेबल स्पून पत्ता गोबी बारीक कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून मटर
  • 5 बीन्स कटा हुआ
  • ¼ शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  • ¾ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून सोया सॉस
  • 1 टेबल स्पून विनेगर  
  • 1 टी स्पून काली मिर्च पिसाहुआ
  • ¼ टी स्पून नमक

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 20 मिनट के लिए 1 कप बासमती चावल को भिगोएँ।
  • अब एक बड़े बर्तन में 6 कप पानी, 1 चम्मच तेल और आधा चम्मच नमक ले।
  • पानी को उबालें।
  • इसके बाद भीगे हुए बासमती चावल को डालें। पानी को छानकर भीगे हुए चावल को अच्छी तरह से कुल्ला करना सुनिश्चित करें।
  • अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट तक या जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए तब तक उबालें।
  • चावल को छानकर, और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए 1 कप ठंडा पानी डालें। इसे पूरी तरह से ठंडा करें।
  • अब एक बड़ी कड़ाई में 2 बडे चम्मच तेल डालकर 2 लौंग लहसुन को भूनें।
  • साथ ही, ½ प्याज और 2 बडे चम्मच स्प्रिंग अनियन को तलिये।
  • इसके अलावा अपनी पसंद की सब्जियां, जैसे 1/4 गाजर, 2 बड़े चम्मच पत्ता गोबी, 2 बड़ा चम्मच मटर, 5 बीन्स, 1/4 शिमला मिर्च और आधा चम्मच नमक डालें।
  • उच्च आंच पर बिना सब्जियों को ओवर कुक करें भूनें।
  • अब 2 बड़े चम्मच सोया सॉस और 1 बड़ा चम्मच विनेगर डालें। जब तक सॉस अच्छी तरह से संयुक्त न हो तब तक हलचल-भूने।
  • आंच को तेज करके पके हुए चावल डालें।
  • इसके बाद इसमें 1 छोटा चम्मच काली मिर्च और ¼ छोटा चम्मच नमक डालें। नमक को अच्छी तरह से समायोजित करें क्यूंकि सोया सॉस में भी नमक है।
  • चावल के दानों को अच्छी तरह से बिना तोड़े मिश्रित करके हलचल-तलना।
  • इसके अलावा, 2 बड़े चम्मच स्प्रिंग अनियन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अंत में, गोबी मंचूरियन के साथ वेज फ्राइड राइस का आनंद लें।