सबसे पहले, एक सॉस पैन में 4 कप पानी, 1 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक डालकर उबालें।

एक बार पानी में उबाल आने के बाद 2 कप चावल सेंवई डालें।

2 मिनट के लिए उबाल लें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पकाया गया है।

सेंवई को छानकर निकालें और पूरी तरह से ठंडा कर लें।

एक बड़े कड़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और 2 टेबलस्पून मूंगफली को कुरकुरे होने तक भूनें।

इसके अलावा, 2 टेबलस्पून काजू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

भुने हुए काजू और मूंगफली को अलग रख दें।

उसी तेल में 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून चना दाल, 1 टीस्पून उड़द दाल, 1 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्तियां छिडकें।

अब इसमें 1 इंच अदरक, 2 मिर्च डालें और थोड़ा सा तलिए।

इसके अलावा, 1 प्याज डालें और इसे अच्छी तरह से नरम होने तक तलें।

इसके अलावा, ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक डालें। जब तक यह सुगंधित नहीं हो जाता तब तक तलें।

अब उबले हुए सेंवई डालें और धीरे से मिलाएं।

ढ़ककर रखें और 2 मिनट के लिए या जब तक स्वाद अवशोषित न हो जाए तब तक पकाएं।

तला हुआ काजू, मूंगफली, 1 टेबलस्पून नींबू का रस और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

अंत में, चटनी के साथ या जैसा भी है वैसे ही, शाविगे उप्पिट्टु का आनंद लें।