Go Back
+ servings
horlicks burfi
Print Pin
No ratings yet

हॉर्लिक्स मैसूर पाक | horlicks mysore pak in hindi | हॉर्लिक्स मिल्क पाउडर बर्फी

आसान हॉर्लिक्स मैसूर पाक | horlicks mysore pak in hindi | हॉर्लिक्स मिल्क पाउडर बर्फी
कोर्स मिठाई
पाक शैली दक्षिण भारतीय
कीवर्ड हॉर्लिक्स मैसूर पाक
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 30 minutes
कुल समय 35 minutes
कितने लोगों के लिए 8 टुकड़े
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • ¾ कप (87 ग्राम) बेसन
  • ¼ कप (46 ग्राम) हॉर्लिक्स
  • 1 कप (200 ग्राम) घी
  • 1 कप (282 ग्राम) चीनी
  • ¼ कप (60 मिली) पानी

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक पैन में ¾ कप बेसन लें और धीमी आंच पर भुने।
  • जब तक बेसन सुगंधित न हो जाए तब तक भुने।
  • सुनिश्चित करें कि वहाँ कोई गांठ नही हैं और भुने हुए बेसन को छलनी से छानलें।
  • ¼ कप हॉर्लिक्स को डालें। आप वैकल्पिक रूप से बूस्ट या अपनी पसंद के किसी भी माल्ट पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
  • इसके अलावा, ½ कप घी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  •  फेंटे और मिश्रण करेंसुनिश्चित करके कि कोई गांठ नहीं है। एक तरफ रख दो।
  • एक बड़ी कड़ाई में 1 कप चीनी और ¼ कप पानी लें।
  • मध्यम आंच पर चीनी को गुलाना और हिलाए।
  • 2 मिनट के लिए या जब तक चीनी सिरप एक तार की स्थिरता प्राप्त नहीं करता है तब तक उबाल लें।
  • तैयार हुए बेसन हॉर्लिक्स घी मिश्रण को डाले और लगातार हिलाते रहें।
  • जब तक मिश्रण अच्छी तरह से बेसन हॉर्लिक्स घी मिश्रण के साथ अवशोषित हो जाता है तब तक हिलाते रहे।
  • अब आधा कप घी को बैचों में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • तब तक मिलाएं जब तक घी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए।
  • इसके अलावा, घी को और बैचों में डालें और मिलाते रहें।
  • घी डालकर मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण पैन से अलग न होने लगे और झागदार हो जाए (लगभग 15 मिनट)।
  • बटर पेपर के साथ पंक्तिबद्ध ट्रे में पका हुआ मिश्रण स्थानांतरित करें।
  • इसे समस्तरीय बनाना और 20 मिनट के लिए विश्राम दें।
  • अब ध्यान से बिना टूटे हुए हॉर्लिक्स मैसूर पाक को खोल दें।
  • एक बार हॉर्लिक्स मैसूर पाक को अच्छी तरह सेट करने के बाद वांछित मात्रा और आकार में काटें।
  • अंत में, एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट करके 2 सप्ताह के लिए हॉर्लिक्स मैसूर पाक का आनंद लें।