सबसे पहले, एक कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच बटर डालें और इसमें ¾ कप स्वीट कॉर्न और 1 शिमला मिर्च डालें।

3 मिनट तक या फिर शिमला मिर्च के सिकुड़ जाने तक चलाएं।

अब एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल और 1 टेबलस्पून बटर गरम करें।

1 तेजपत्ता, 1 इंच दालचीनी, 2 इलायची और 1 टीस्पून जीरा को महक आने तक चलाएं।

1 प्याज और 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर, प्याज भूरा होने तक चलाएं।

आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ¼ टी स्पून जीरा पाउडर और 1 टीस्पून नमक मिलाएं।

मसालों के सुगंध देने तक चलाएं।

अब इसमें 1 कप टमाटर का पेस्ट डालकर 3 से 4 मिनट तक चलाए। टमाटर का पेस्ट बनाने के लिए, 2 पके हुए टमाटरों को ब्लेंड करें।

इसके साथ, ¼ कप काजू का पेस्ट डालकर मिश्रण से तेल छूट जाने तक, मिलायें। 5 काजुओं को ¼ कप पानी में ब्लेंड करें।

1 कप पानी डालकर, गाढ़ापन मिलने तक चलाएं।

अब इसमें तैयार किया हुआ मक्का और शिमला मिर्च डालें।

गाढ़ापन मिलने तक मिलाए।

अब कढ़ाई को ढक कर 10 मिनट के लिए फ्लेवर मिलने तक छोड़ दें।

अब इसमें 2 टेबलस्पून पनीर, ¼ टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिलायें।

अंत में, कॉर्न कैप्सिकम मसाले का आनंद रोटी या नान के साथ उठाएं।