सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, ½ कप भुना हुआ रवा लें।

¼ कप दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

रवा को 15-20 मिनट तक भीगने दें।

अब 2 उबले और मसले हुए आलू डालें।

इसके अलावा, 2 मिर्च, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, ½ टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½  टीस्पून काली मिर्च और ½ टीस्पून नमक डालें।

आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

अब एक छोटे से बॉल के आकार का आटा लें और सुनिश्चित करें इसे  चिपके रहने से रोकने के लिए तेल से   हाथ को चिकना किया है।

उंगली की लंबाई के एक बेलनाकार आकृति बनाएं।

अतिरिक्त कुरकुरापन पाने के लिए कॉर्न फ्लोउर में रोल करें।

गरम तेल में डीप फ्राई करें या 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

आंच को मध्यम पर रखें और कभी कभी हिलाएं।

पोटैटो फिंगर्स को कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए एक किचन टॉवल पर छानने के लिए डालें।

अंत में, कुरकुरा आलू फिंगर्स को टोमैटो सॉस के साथ परोसें।