पिज़्ज़ा दोसा रेसिपी | pizza dosa in hindi | दोसा पिज़्ज़ा | वेजिटेबल पिज़्ज़ा दोसा
आसान पिज़्ज़ा दोसा रेसिपी | दोसा पिज़्ज़ा रेसिपी | वेजिटेबल पिज़्ज़ा दोसा
कितने लोगों के लिए 1 दोसा
सामग्री
दोसा बैटर के लिए:
- 3 कप दोसा चावल / सोना मसूरी चावल
- ½ टी स्पून मेथी
- 1 कप उड़द की दाल
- 2 कप फूला हुआ चावल / चुरमुरी / मुरमुरा धोया हुआ और निचोड़ें
- 1½ टी स्पून नमक
पिज़्ज़ा टॉपिंग के लिए (1 दोसा):
- 1 टी स्पून मक्खन
- 1 टी स्पून पिज़्ज़ा सॉस
- 1 टेबल स्पून प्याज कटा हुआ
- 1 टी स्पून जालपैनो कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून शिमला मिर्च कटा हुआ
- 1 टेबल स्पून ऑलिव्स कटा हुआ
- ¼ टी स्पून मिश्रित हर्ब्स
- ¼ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
- 3 टेबल स्पून चीज़ कसा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़े मिश्रण कटोरे में 3 कप दोसा चावल और ½ टीस्पून मेथी को 5 घंटे के लिए भिगो दें। वैकल्पिक रूप से, इडली राइस / सोना मसूरी चावल का उपयोग करें।
- एक अन्य कटोरे में 1 कप उड़द की दाल को 3 घंटे के लिए भिगोएँ।
- उड़द दाल में से पानी निकाल दें और आवश्यकतानुसार पानी डालकर चिकना पेस्ट तैयार करें।
- एक बड़े कटोरे में उड़द दाल की चिकनी और फुल्की बैटर को स्थानांतरित करें।
- पानी से भीगा हुआ चावल को पानी निकल कर ब्लेंडर में डालें।
- आवश्यकता के अनुसार पानी डालते हुए थोड़ा मोटे पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
- चावल के बैटर को उड़द की दाल के कटोरे में स्थानांतरित करें।
- अब एक ब्लेंडर में 2 कप धुले और निचोड़े हुए मुरमुरे लें और चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। वैकल्पिक रूप से, बचे हुए चावल या भिगोए हुए साबुदाना का उपयोग करें।
- अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- अब 8-10 घंटे के लिए या बैटर के किण्वन और दोगुना होने तक गरम स्थान पर रखें।
- 8 घंटे के बाद, मौजूद एयर पॉकेट के साथ बैटर का दोगुना अच्छी तरह से किण्वित होने का संकेत देता है।
- बैटर में 1½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एयर पॉकेट को परेशान किए बिना धीरे से मिलाएं।
- गरम तवा पर एक कलछी भर दोसा बैटर को थोड़े मोटे फैलाएं।
- 1 टीस्पून मक्खन और 1 टीस्पून पिज्जा सॉस के साथ टॉप करें।
- धीरे से फैलाएं, सुनिश्चित करें कि सॉस और मक्खन समान रूप से फैले हुए हैं।
- अब 1 टेबलस्पून प्याज, 1 टीस्पून जालपेनो, 1 टेबलस्पून शिमला मिर्च और 1 टेबलस्पून ऑलिव्स के साथ टॉप करें।
- इसके अलावा, ¼ टीस्पून मिश्रित हर्ब्स और ¼ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स को छिड़कें।
- इसके अलावा, 3 टेबलस्पून चीज़ के साथ टॉप करें।
- आंच को कम रखते हुए चीज़ को पिघलने दें।
- एक बार जब चीज़ पिघलना शुरू हो जाता है, तो दोसा को खुरचें।
- अंत में, नारियल की चटनी के साथ या जैसा है वैसा पिज़्ज़ा दोसा का आनंद लें।