भापा दोई रेसिपी | bhapa doi in hindi | स्टीम्ड योगर्ट पुडिंग | बंगाली योगर्ट स्वीट रेसिपी
आसान भापा दोई रेसिपी | स्टीम्ड योगर्ट पुडिंग | बंगाली योगर्ट स्वीट रेसिपी
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 कप दही
- 1 कप कंडेस्ड मिल्क
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबल स्पून केसर दूध
- बटर ब्रशिंग/लगाने के लिए
- सूखे मेवे सजाने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में छलनी और एक कपड़ा रखें।
- इसमें 2 कप दही डालें और कसकर बाँध दें।
- इसे 2 घंटे या पानी पूरी तरह से निकलने तक फ्रिज में रखें।
- अब इस लटके हुए दही को एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
- अब इसमें 1 कप कंडेस्ड मिल्क डालकर अच्छे से मिलाएं।
- इसे व्हिस्कर से मिलाएं, जब तक कि दही और कंडेस्ड मिल्क अच्छे-से ना मिल जाएं।
- अब इसमें ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और 2 टेबलस्पून केसर दूध डालें।
- अब सबकुछ अच्छे से मिलाएं।
- अब एक छोटी कटोरी में तेल लगाकर इसे चिकना करें।
- अब इस तैयार दही और कंडेस्ड मिल्क के मिश्रण को इस कटोरी में भरें।
- इसपर अपनी पसंद के बारीक कटे हुए सूखे मेवों से टॉपिंग करके सजाएं।
- अब इन्हें एल्युमीनियम फॉयल से ढक दें।
- अब इन्हें 20 मिनट तक स्टीमर में रखकर पकाएं।
- 20 मिनट के बाद ये अच्छे से सेट हो जाता है।
- इसे पूरी तरह से ठंडा करें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- अंत में भापा दोई को और सूखे मेवों से सजाकर इसका आनंद लें।