आलू रोटी रेसिपी | aloo roti in hindi | पोटैटो रोटी | आलू रोटी बनाने की विधि
आसान आलू रोटी रेसिपी | पोटैटो रोटी रेसिपी | आलू रोटी बनाने की विधि
कितने लोगों के लिए 8 रोटी
सामग्री
- 2 आलू उबला और कसा हुआ
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 मिर्च बारीक कटी हुई
- ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट
- ¼ टी स्पून अजवायन
- ½ टी स्पून धनिया के बीज पीसा हुआ
- ½ टी स्पून जीरा पाउडर
- ¼ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून गरम मसाला
- 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- ½ टी स्पून नमक
- 2 टी स्पून कसूरी मेथी पीसा हुआ
- पानी गूंधने के लिए
- 1 टी स्पून तेल
- तेल भूनने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 उबले और मैश किए हुए आलू और 2 कप गेहूं का आटा लें।
- इसमें 1 मिर्च, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, ¼ टीस्पून अजवायन, ½ टीस्पून धनिया के बीज, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला भी डालें।
- इसके अलावा 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून नींबू का रस, ½ टीस्पून नमक और 2 टीस्पून कसूरी मेथी डालें।
- बिना किसी अतिरिक्त पानी डालें 2 मिनट के लिए आटा मिलाएं।
- अब ¼ कप पानी डालें और चिकना और मुलायम आटा गूंध लें। आवश्यकतानुसार पानी डालें।
- आगे, 1 टीस्पून तेल डालें और आटा गूंधें।
- एक चिकनी और नरम आटा गूंधें।
- एक गेंद के आकार का आटा लें और थोड़ा सा चपटा करें।
- गेहूं के आटे के साथ धूल करें और धीरे से रोल करें।
- अब गर्म तवा पर रोल किया हुआ रोटी रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।
- इसके अलावा, जब तल आंशिक रूप से पकाया जाता है, तो अलू रोटी को पलटें।
- इसके अलावा, ½ टीस्पून तेल / घी फैलाएं और दोनों तरफ थोड़ा दबाएं।
- दोनों तरफ से एक या दो बार अच्छी तरह पकने तक फिर से पलटें।
- अंत में, मिक्स वेज सब्ज़ी, रायता और अचार के साथ आलू रोटी परोसें।