कैबेज मंचूरियन रेसिपी | cabbage manchurian in hindi | ड्राई कैबेज वेज मंचूरियन
आसान कैबेज मंचूरियन रेसिपी | ड्राई कैबेज वेज मंचूरियन
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 कप पत्ता गोभी / कैबेज बारीक कटा हुआ
- 1 गाजर कसा हुआ
- ½ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोउर
- ½ टी स्पून नमक
- ½ कप मैदा / सादा आटा / परिष्कृत आटा
- 2 टेबल स्पून पानी
- तेल तलने के लिए
अन्य सामग्री:
- 2 टेबल स्पून तेल
- 2 पुत्थी लहसुन बारीक कटा हुआ
- 4 टेबल स्पून हरी प्याज कटा हुआ
- ¼ प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च चीरा हुआ
- ½ शिमला मिर्च क्यूब्स
- 1 टी स्पून चिल्ली सॉस
- 2 टेबल स्पून सोया सॉस
- 2 टेबल स्पून विनेगर
- ¼ टी स्पून नमक
- 2 टेबल स्पून टोमेटो सॉस
- ¼ टी स्पून काली मिर्च पीसा हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप बारीक कटी हुई पत्ता गोभी और 1 कसा हुआ गाजर लें।
- इसमें ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, ½ टीस्पून नमक, ½ कप मैदा और 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर डालें।
- अच्छी तरह से गोभी को निचोड़कर मिलाएं।
- आगे 2 टेबलस्पून पानी डालें और एक नरम आटा तैयार करें।
- अब तेल से साथ हाथ को ग्रीस करें और गोल गेंद आकार के गेंद तैयार करें।
- गर्म तेल में डीप फ्राई करें या 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए या कैबेज के गेंद को कुरकुरा होने तक और अंदर से पूरी तरह से पकने तक पकाएँ।
- आंच को मध्यम पर रखते हुए कभी-कभी हिलाएं।
- कैबेज के गेंद को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तले हुए कैबेज के गेंद को किचन पेपर पर निकाल कर अलग रख दें।
- अब एक बड़ी कड़ाई में 2 टेबलस्पून तेल को गरम करें और उसमें 2 पुत्थी लहसुन डालें और तलें।
- 2 टेबलस्पून हरी प्याज, ¼ प्याज और 1 हरी मिर्च भी डालें और तलें।
- इसके अलावा, ½ शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह तलें।
- आगे 1 टीस्पून चिली सॉस, 2 टेबलस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून विनेगर, 2 टेबलस्पून टोमेटो सॉस, ¼ टीस्पून नमक और ¼ टीस्पून काली मिर्च डालें।
- सॉस के गाढ़ा होने तक तेज आंच पर तलें।
- अब तली हुई कैबेज के गेंदों को डालें और धीरे से मिलाएँ।
- अंत में, कैबेज मंचूरियन कटा हुआ हरी प्याज के साथ गार्निश करके परोसने के लिए तैयार है।