कैरेट चटनी रेसिपी | carrot chutney in hindi | गाजर पचड़ी | गाजर की चटनी
आसान कैरेट चटनी रेसिपी | गाजर पचड़ी | गाजर की चटनी
कितने लोगों के लिए 1 कप
सामग्री
- 2 टी स्पून तेल
- 1 टी स्पून उड़द की दाल
- 1 टी स्पून चना दाल
- 4 सूखी लाल मिर्च
- 2 पुत्थी लहसुन
- 2 टेबल स्पून प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 कप गाजर छिलका छिला और कटा हुआ
- 3 टेबल स्पून नारियल कसा हुआ
- छोटी गेंद इमली
- ½ टी स्पून नमक
तड़के के लिए:
- 2 टी स्पून तेल
- 1 टी स्पून सरसों
- कुछ करी पत्ते
अनुदेश
- सबसे पहले, एक तवा में 2 टीस्पून तेल को गरम करें और 1 टीस्पून उड़द दाल, 1 टीस्पून चना दाल और 4 सूखे लाल मिर्च को भूनें।
- इसके अलावा, कच्ची महक गायब होने तक 2 पुत्थी लहसुन और 2 टेबलस्पून प्याज को तलें।
- इसके अलावा, 1 कप कटा हुआ गाजर डालें और रंग बदलने तक तलें।
- मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें, और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
- 3 टेबलस्पून नारियल, छोटी बॉल इमली और ½ टीस्पून नमक डालें।
- आवश्यकतानुसार पानी डालें और चिकना पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
- अब 2 टीस्पून तेल गर्म करके तड़का तैयार करें।
- 1 टीस्पून सरसों और कुछ करी पत्ते डालें। फूटने दें।
- अंत में, गाजर की चटनी पर तड़का डालें और दोसा या इडली के साथ परोसें।