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bombay ice halwa
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आइस हलवा रेसिपी | ice halwa in hindi | बॉम्बे आइस हलवा | माहिम हलवा

आसान आइस हलवा रेसिपी | बॉम्बे आइस हलवा | माहिम हलवा
कोर्स मिठाई
पाक शैली महाराष्ट्र
कीवर्ड आइस हलवा रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 30 minutes
आराम का समय 2 hours
कुल समय 2 hours 35 minutes
कितने लोगों के लिए 24 टुकड़े
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • कप दूध
  • 1 कप चीनी
  • ¼ कप घी
  • ¼ कप कॉर्न फ्लोउर
  • ¼ टी स्पून नारंगी फूड कलर  
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
  • 1 टेबल स्पून बादाम कटा हुआ
  • 1 टेबल स्पून पिस्ता कटा हुआ

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 1½ कप दूध, 1 कप चीनी, ¼ कप कॉर्न फ्लोर और ¼ कप घी लें।
  • किसी भी गांठ को बनाए बिना लौ कम करते हुए और लगातार हलचल करना सुनिश्चित करें।
  • 5 मिनट के बाद, मिश्रण गाढ़ा होने लगता है और पेस्ट की स्थिरता में बदल जाता है।
  • अब ¼ टीस्पून नारंगी फूड कलर और 1 टीस्पून घी डालें।
  • आंच को मध्यम रखते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
  • मिश्रण पैन से अलग एक गांठ बनाएगा।
  • इसके अलावा, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चमकदार न हो जाए। यदि यह चमकदार नहीं हो रहा है, तो एक टीस्पून अधिक घी जोड़ें।
  • बटर पेपर पर आइस हलवा मिश्रण का एक करछुल स्थानांतरण करें। चिपकने से रोकने के लिए घी के साथ बटर पेपर को घी से ग्रीस करना सुनिश्चित करें।
  • इसके ऊपर एक और ग्रीस हुई बटर पेपर की शीट रखें और मिश्रण को हाथ से धीरे-धीरे फैलाएं।
  • रोलिंग पिन का उपयोग करके वांछित रूप से पतली / मोटाई फैलाएं।
  • बटर पेपर को छील लें और कुछ कटे हुए बादाम और पिस्ता छिड़क दें।
  • फिर से वही बटर पेपर रखें और धीरे से दबाकर सुनिश्चित करें कि सूखे मेवे हलवे से चिपके हों।
  • मिश्रण को 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें या 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
  • अब आइस हलवा को एक बार पूरी तरह से सेट होने पर (शीट के साथ) वर्गों में काट लें।
  • अंत में, बॉम्बे आइस हलवा परोसने के लिए तैयार है या रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह के लिए स्टोर करें।