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sooji paratha
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सूजी का पराठा रेसिपी | suji ka paratha in hindi | सूजी पराठा | रवा पराठा

आसान सूजी का पराठा रेसिपी | सूजी पराठा | रवा पराठा
कोर्स पराठा
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड सूजी का पराठा रेसिपी
तैयारी का समय 5 minutes
पकाने का समय 30 minutes
कुल समय 35 minutes
कितने लोगों के लिए 6 पराठा
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

सूजी पकाने के लिए:

  • 2 कप पानी
  • 1 टी स्पून तेल
  • ¼ टी स्पून नमक
  • 1 कप रवा / सूजी महीन

अन्य सामग्री:

  • ½ कप गेहूं का आटा
  • ¼ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • ¼ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
  • 1 मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 टेबल स्पून धनिया बारीक कटा हुआ
  • ¼ टी स्पून नमक
  • ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट
  • तेल सेंकने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 2 कप पानी लें।
  • 1 टीस्पून तेल, ¼ टीस्पून नमक डालें और तेज़ से पानी को उबालने दें।
  • धीमी आंच पर रवा को धीरे-धीरे जोड़ना शुरू करें, दूसरे हाथ में लगातार हिलाएं। यह किसी भी गांठ के गठन को रोकने में मदद करता है।
  • अब लगातार मिलाएं जब तक रवा पानी सोख न ले।
  • तब तक पकाएं जब तक कि रवा नरम और रोएँदार न हो जाए।
  • पका हुआ रवा को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा होने दें।
  • एक बार रवा अभी भी गरम है ½ कप गेहूं का आटा डालें।
  • इसमें ¼ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ¼ टीस्पून अजवाईन, 1 मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया, ¼ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट भी डालें।
  • बिना कोई अतिरिक्त पानी डाले 5 मिनट के लिए आटा गूंध लें।
  • एक चिकनी और नरम आटा गूंध लें। अगर आटा चिपचिपा है तो अधिक गेहूं का आटा जोड़ें।
  • आगे, 1 टीस्पून तेल डालें और आटा गूंधें।
  • चिकना और बिना चिपचिपा आटा गूंधें।
  • एक गेंद के आकार का आटा चुटकी लें और थोड़ा सा चपटा करें।
  • गेहूं के आटे के साथ धूल करें और धीरे से रोल करें।
  • अब गरम तवा पर रोल किए हुए पराठे को रखें और एक मिनट के लिए पकाएं।
  • इसके अलावा, जब बेस आंशिक रूप से पकाया जाता है, सूजी के पराठे को पलटें।
  • इसके अलावा, ½ टीस्पून तेल / घी फैलाएं और दोनों तरफ से थोड़ा दबाएं।
  • दोनों तरफ से अच्छी तरह पकने तक एक या दो बार फिर से पलटें।
  • अंत में, सूजी की पराठा / रवा पराठा को दाल, रायता और अचार के साथ परोसें।