2 घंटे के बाद, आटे को थोड़ा सा गूंध लें। आटा में मौजूद किसी भी हवा को हटाने के लिए।
एक गेंद के आकार का आटा चुटकी लें और मैदा के साथ धूल करें।
आगे 5 इंच की सर्कुलर डिस्क पर रोल करें।
एक बॉल के आकार का तैयार पनीर स्टफिंग बीच में रखें।
किनारे को बीच में लाएं और चुन्नट करना शुरू करें।
चुन्नट को साथ में मिलाएं और सुरक्षित करें।
गेंद को उल्टा करें और कुछ काले तिल और धनिया पत्ती छिड़कें।
इसे पलटें, जिससे यह सुनिश्चित करें कि धनिया पत्ती और तिल नीचे चेहरे बनाते है।
रोलिंग पिन का उपयोग करके धीरे से अंडाकार आकार दें। सुनिश्चित करें कि आप बहुत पतले या मोटे नहीं बनाते हैं। और गात्र को भी ध्यान में रखें। यह आपके तवा गात्र से बड़ा नहीं होना चाहिए।
कुल्चा के ऊपर पानी से ब्रश करें। सुनिश्चित करें कि आप समान रूप से कोट करते हैं। यह कुल्चा को तवा पर चिपकाने में मदद करता है।
इसके अलावा, धीरे-धीरे कुल्चा को पलटें और गर्म तवा पर डालें। याद रखें, शांत रहें और पानी का लेप नीचे की ओर तवा में डालें। नॉनस्टिक तवा का उपयोग न करें।
धीरे से कुल्चा दबाएं। यह कुल्चा को तवा पर चिपकाने में मदद करता है और जब आप तवा को उल्टा पलटा सकते हैं तो यह बरकरार रहेगा।
अब एक मिनट के बाद, तवा को उल्टा पलटें और कुल्चा को सीधे आंच पर पकाएं जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ।
धीरे से कुल्चा को नीचे से खुरच कर हटा दें।
इसके अलावा कुछ मक्खन से ब्रश करें (यह वैकल्पिक है, हालांकि, आपके कुल्चा को अधिक समय तक नरम रखने में मदद करता है)
अंत में, पनीर कुल्चा को पनीर बटर मसाला की तरह अपनी मनपसंद करी के साथ गर्म परोसें।