सबसे पहले, एक छलनी रखें और पर्याप्त पानी के साथ 1 कप पोहा साफ करें।

धोया हुआ पोहा को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।

¼ कप दही, ¾ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

10 मिनट या जब तक पोहा अच्छी तरह से नरम न हो जाए तब तक आराम दें।

अच्छी तरह से मिश्रण और मैश करें और सुनिश्चित करें कि पोहा नरम हो गया है।

½ प्याज, 1 मिर्च, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, कुछ करी पत्ते और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।

एक आटे बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

इसके अलावा, 2 टेबलस्पून चावल का आटा डालें और अतिरिक्त पानी को अवशोषित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

एक गेंद के आकार का आटा की चुटकी लें और थोड़ा सा चपटा करें।

मध्यम आंच पर गर्म तेल में डीप फ्राई करें।

कभी-कभी हिलाएं, सुनिश्चित करें कि वड़ा समान रूप से पकाया जाता है।

सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर पर डालें।

अंत में, टोमेटो सॉस के साथ पोहा वड़ा का आनंद लें।