पोहा वड़ा रेसिपी | poha vada in hindi | अवल वडै | अवल मसाला वडी

पोहा वड़ा रेसिपी | अवल वडै | पोहा वड़ा | अवल मसाला वडी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पोहा के साथ बनाया गया एक आसान और सरल झटपट वड़ा रेसिपी। यह रेसिपी लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजनों से वड़ा का एक त्वरित संस्करण है जो आमतौर पर चावल के आटे के साथ या पसंद के दाल के साथ बनाया जाता है। यह एक आदर्श पार्टी स्टार्टर है या इसे शाम के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है जिसे एक कप चाय या कॉफी के साथ परोसा जा सकता है।

पोहा वड़ा रेसिपी | अवल वडै | पोहा वड़ा | अवल मसाला वडी स्टेप बाइ स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। वडै या वड़ा रेसिपी आम और लोकप्रिय दक्षिण भारतीय स्नैक है जिसे सुबह के नाश्ते के लिए और शाम के नाश्ते के लिए भी परोसा जा सकता है। यह आम तौर पर दाल के साथ बनाया जाता है जैसे उड़द की दाल या पसंद की मिश्रित दाल। ऐसी ही एक सरल और आसान गहरी तली हुई पकौड़े पकवान है पोहा वड़ा रेसिपी जो अपनी कुरकुरापन और स्वाद के लिए जानी जाती है।

खैर, वडा रेसिपी दक्षिण भारत में बहुत आम हैं और यह सुबह के नाश्ते के लिए और शाम के नाश्ते के लिए भी बनाया गया सबसे आम पकौड़े में से एक है। सबसे आम विकल्प है उरद दाल आधारित कुरकुरी वड़ा जो डोनट्स रेसिपी से काफी मिलती-जुलती है। मुझे व्यक्तिगत रूप से चटनी और सांभर के साइड के साथ इडली और उड़द दाल आधारित वड़ा का संयोजन पसंद है। यह कहने के बाद कि, उड़द दाल आधारित वड़ा बनाना कोई बच्चों का खेल नहीं है और आपको बहुत अनुभव और मिक्सर या ग्राइंडर की भी आवश्यकता होती है। इसलिए इसमें कुछ धोखा संस्करण है। उनमें से एक जो मुझे व्यक्तिगत रूप से पसंद है वह है झटपट अवल वडै या पोहा वड़ा जिसे किसी भी अतिरिक्त ग्राउंडिंग की आवश्यकता नहीं होती है और इसे केवल भिगोने के साथ बनाया जा सकता है।

वैसे भी, एक कुरकुरा पोहा वड़ा रेसिपी के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स, सुझाव और विविधताएं। सबसे पहले, इस रेसिपी में, मैंने पतले पोहा का उपयोग किया है जो वास्तव में खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करता है। फिर भी आप इसे मोटे या मध्यम पोहा जैसे अन्य प्रकारों के साथ बना सकते हैं, लेकिन आपको इसे अधिक समय तक भिगोने की आवश्यकता हो सकती है। दूसरी बात, इस रेसिपी में, मैंने सिर्फ बारीक कटा प्याज डाला है, जो इस रेसिपी के लिए पर्याप्त है। लेकिन आप शिमला मिर्च, मकई की गुठली या यहां तक ​​कि बारीक कटी हुई बीन्स भी डाल सकते हैं। अंत में, आपको मध्यम से धीमी आंच में छोटे बैचों में गहरे तलने चाहिए।

अंत में, मैं आपसे पोहा वड़ा रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य स्नैक्स रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जाँच करने का अनुरोध करती हूँ। इसमें मुख्य रूप से पोहा कटलेट, पोहा पकोड़ा, पोहा चिवड़ा, खारा अवलक्की, थायिर वडै, बोंडा, दाल वड़ा, साबुदाना वड़ा, मिर्ची वड़ा, इंस्टेंट ब्रेड मेदु वड़ा जैसे अन्य लोकप्रिय व्यंजन शामिल हैं। इनके आगे मैं अपने अन्य व्यंजनों को भी उजागर करना चाहूंगी,

• व्रत के व्यंजन
• रायता रेसिपी
• कुकीज़ या बिस्कुट व्यंजनों

पोहा वड़ा विडियो रेसिपी:

अवल वडै रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ पोहा वड़ा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक छलनी रखें और पर्याप्त पानी के साथ 1 कप पोहा साफ करें।
   
2. धोया हुआ पोहा को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
   
3. ¼ कप दही, ¾ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
4. 10 मिनट या जब तक पोहा अच्छी तरह से नरम न हो जाए तब तक आराम दें।
   
5. अच्छी तरह से मिश्रण और मैश करें और सुनिश्चित करें कि पोहा नरम हो गया है।
   
6. ½ प्याज, 1 मिर्च, ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, कुछ करी पत्ते और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
   
7. एक आटे बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
   
8. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून चावल का आटा डालें और अतिरिक्त पानी को अवशोषित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
   
9. एक गेंद के आकार का आटा की चुटकी लें और थोड़ा सा चपटा करें।
   
10. मध्यम आंच पर गर्म तेल में डीप फ्राई करें।
    
11. कभी-कभी हिलाएं, सुनिश्चित करें कि वड़ा समान रूप से पकाया जाता है।
    
12. सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें।
    
13. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर पर डालें।
    
14. अंत में, टोमेटो सॉस के साथ पोहा वड़ा का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, पोहे को दही में अच्छी तरह से भिगोना सुनिश्चित करें ताकि इसे मैश करने में आसानी हो।
• इसके अलावा, आप इसे पौष्टिक बनाने के लिए वडा मिश्रण में पालक या गोभी मिला सकते हैं।
• इसके अतिरिक्त, चावल का आटा जोड़ने से वड़ा कुरकुरा बनता है।
• अंत में, पोहा वड़ा रेसिपी स्वादिष्ट होता है जब  इसे चाय के साथ गर्मागर्म परोसी जाती है।