मज्जिगा पुलुसु रेसिपी | majjiga pulusu in hindi | आंध्रा मज्जिगा चारु | छाछ रसम
आसान मज्जिगा पुलुसु रेसिपी | आंध्रा मज्जिगा चारु | छाछ रसम
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 कप दही
- ½ टी स्पून नमक
- 2 कप पानी
- 1 टी स्पून घी
- 1 टी स्पून सरसों
- ½ टी स्पून उड़द की दाल
- ½ टी स्पून चना दाल
- ½ टी स्पून जीरा
- ¼ टी स्पून मेथी
- 1 सूखी लाल मिर्च टूटी हुई
- कुछ करी पत्ते
- 2 पुत्थी लहसुन पीसा हुआ
- 1 इंच अदरक बारीक कटी हुई
- 2 मिर्च चीरा हुआ
- ½ प्याज कटा हुआ
- ¼ टी स्पून हल्दी
अनुदेश
- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में 2 कप दही, ½ टीस्पून नमक और 2 कप पानी लें।
- अच्छी तरह से फेंटें और चिकना छाछ तैयार करें।
- एक और पैन में 1 टीस्पून घी को गरम करें और उसमें 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उड़द दाल, ½ टीस्पून चना दाल, ½ टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून मेथी, 1 सुखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्तियां डालें।
- तलें और तड़के को फूटने दें।
- 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक, 2 मिर्च डालें और थोड़ा सा तलें।
- इसके अलावा, ½ प्याज को नरम होने तक तलें।
- अब इसमें ¼ टीस्पून हल्दी डालें और तलें जब तक कि कच्चा स्वाद गायब न हो जाए।
- छाछ पर तड़के को स्थानांतरित करें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- अंत में, धनिया के पत्तों से गार्निश करके गर्म उबले हुए चावल के साथ मज्जिगा पुलुसु का आनंद लें।