सबसे पहले, एक बड़े मोटे तले वाली कड़ाई में घी गरम करें।
इसके अलावा मुट्ठी भर ड्राई-फ्रूट्स डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
एक प्लेट में स्थानांतरण करें और एक तरफ रखें।
अब इसमें 3 टेबलस्पून रवा मिलाएं और खुशबूदार होने तक भूनें।
धीमी आंच पर भूनना सुनिश्चित करें, अन्यथा रवा जल सकता है।
अब इसमें 2 कप दूध और ¼ कप चीनी डालें।
अच्छी तरह से हिलाएं और 3 मिनट के लिए या जब तक सूजी अच्छी तरह से पक जाए तब तक उबालें।
हिलाते रहे और स्थिरता के लिए जाँच करें, सुनिश्चित करें कि खीर थोड़ा मोटा हो गया है।
इलायची पाउडर और भुने हुए सूखे मेवे उसमें डालें।
आखिर में रवा खीर को गर्म परोसें या रेफ्रिजरेट करके ठंडा परोसें।