पालक खिचड़ी रेसिपी | palak khichdi in hindi | पालक दाल खिचड़ी
आसान पालक खिचड़ी रेसिपी | पालक दाल खिचड़ी
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
प्रेशर कुकिंग के लिए:
- ½ कप चावल धोया हुआ
- ½ कप मूंग दाल धोया हुआ
- ¼ टी स्पून हल्दी
- 3 कप पानी
खिचड़ी के लिए:
- 1 टेबल स्पून घी
- 1 टी स्पून जीरा
- 2 फली इलायची
- 1 इंच दालचीनी
- 1 तेज पत्ता
- 1 सूखी लाल मिर्च
- ½ प्याज बारीक कटा हुआ
- ½ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 हरी मिर्च चीरा हुआ
- 1 टमाटर बारीक कटा हुआ
- मुट्ठी भर पालक के पत्ते
- 1 कप पानी
- 1 टी स्पून नमक
अनुदेश
- सबसे पहले प्रेशर कुकर में, ½ कप चावल और ½ कप मूंग दाल लें।
- ¼ टीस्पून हल्दी और 3 कप पानी डालें।
- 5 सीटी आने तक या चावल और मूंग दाल को अच्छी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें। अलग रखें।
- एक कड़ाई में 1 टेबलस्पून घी को गर्म करें और उसमें 1 टीस्पून जीरा, 2 फली इलायची, 1 इंच दालचीनी, 1 तेज पत्ता और 1 सूखी लाल मिर्च डालें और तलें।
- ½ प्याज को भी तलें, जब तक कि वे थोड़े सुनहरे न हो जाएं।
- इसके अलावा, ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 हरी मिर्च को तलें।
- इसके अलावा, 1 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक तलें।
- अब एक ब्लेंडर में एक मुट्ठी भर पालक के पत्तों को लेकर पालक प्यूरी तैयार करें।
- आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर चिकना पेस्ट तैयार करें।
- पलक प्यूरी को स्थानांतरित करें और 5 मिनट या जब तक पलक रंग न बदल जाए तब तक पकाएं।
- इसके अलावा, प्रेशर कुक किया हुआ चावल और मूंग दाल डालें।
- इसके अलावा, 1 कप पानी और 1 टीस्पून नमक डालें।
- आवश्यकता के अनुसार स्थिरता को समायोजित करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
- 5 मिनट तक या जब तक कि खिचड़ी पालक का स्वाद अवशोषित न कर ले तब तक उबालें।
- अंत में, आवश्यकता होने पर और अधिक घी के साथ पालक खिचड़ी को गर्म परोसें।