पालक खिचड़ी रेसिपी | पालक दाल खिचड़ी | पालक खिचड़ी बनाने की विधि विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पारंपरिक दाल खिचड़ी रेसिपी के भीतर पालक के स्वाद मिलाकर तैयार किया गया एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन। यह रेसिपी संतुलित भोजन बनाने के लिए फाइबर और प्रोटीन देने वाला आम खिचड़ी रेसिपी का स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है। इस व्यंजन को नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में परोसा जा सकता है।
मैंने अब तक काफी कुछ खिचड़ी रेसिपी पोस्ट की हैं और आप इसे आसानी से मेरा ब्लॉग में पा सकते हैं। लेकिन पालक खिचड़ी रेसिपी की यह रेसिपी इसके उत्तराधिकारियों की तुलना में बहुत अनोखी है। मूल रूप से मेरे अन्य खिचड़ी व्यंजनों में, मैंने इसे मूंग दाल या किसी अन्य अनाज के साथ इसी तरह से तैयार किया है। लेकिन यह रेसिपी पालक के पत्तों को डालने के साथ एक अनूठा है जो न केवल एक दिलचस्प रंग देता है, बल्कि विशिष्ट स्वाद भी देता है। यह कहने के बाद कि हमेशा के लिए सरल खिचड़ी रेसिपी मेरी निजी पसंदीदा रेसिपी है। मूल रूप से मैं खिचड़ी का सेवन करना पसंद करती हूं, अगर किसी भी अपच की समस्या है और मैं आमतौर पर इसे सरल होना पसंद करती हूं। फिर भी, पालक दाल की खिचड़ी आपके लिए जीवन रक्षक हो सकती है, क्योंकि इसे सुबह के व्यस्त समय में लंच बॉक्स रेसिपी के रूप में आसानी से तैयार किया जा सकता है।
जबकि रेसिपी बेहद सरल है, फिर भी पालक खिचड़ी रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सिफारिश। सबसे पहले, खिचड़ी तैयार करने के लिए किसी भी चावल का उपयोग किया जा सकता है लेकिन मैं सोना मसूरी चावल का उपयोग करने के लिए सिफारिश करूंगी। बासमती जैसी प्रीमियम चावल की तुलना में सोना मसूरी गूदेदार प्राप्त करने में मदद करता है। दूसरी बात, मैंने पालक पत्ते का प्यूरी को प्रेशर कुक मूंग दाल और चावल के साथ मिलाया है। आप पालक को बारीक काटकर चावल और दाल के कॉम्बो में मिला सकते हैं। मैंने सीधे कच्चे पालक को प्यूरी किया है; हालांकि, आप पालक और प्यूरी को ब्लांच कर सकते हैं, ब्लांच विधि के साथ पालक प्यूरी रेसिपी सीखने के लिए मेरी पालक पनीर रेसिपी देखें। अंत में, पालक दाल खिचड़ी जब गर्म है तब ही परोसें। यदि आप इसे बाद के लिए परोस रहे हैं, तो माइक्रोवेव में रखने से पहले थोड़ा पानी डालें और परोसने से पहले इसे मिला लें।
अंत में, मैं पालक खिचड़ी रेसिपी की इस पोस्ट के साथ अपने अन्य आसान और सरल चावल की रेसिपी व्यंजनों का संग्रह पर प्रकाश डालना चाहूंगी। इसमें मसाला खिचड़ी, ओट्स खिचड़ी, वेजिटेबल डलिया, साबुदाना खिचड़ी, मसाला राइस, टोमेटो राइस, धनिया चावल और कुसका रेसिपी जैसी रेसिपी शामिल हैं। आगे मेरे अन्य समान व्यंजनों के संग्रह पर जाएँ जैसे,
पालक खिचड़ी वीडियो रेसिपी:
पालक खिचड़ी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:
पालक खिचड़ी रेसिपी | palak khichdi in hindi | पालक दाल खिचड़ी
सामग्री
प्रेशर कुकिंग के लिए:
- ½ कप चावल, धोया हुआ
- ½ कप मूंग दाल, धोया हुआ
- ¼ टी स्पून हल्दी
- 3 कप पानी
खिचड़ी के लिए:
- 1 टेबल स्पून घी
- 1 टी स्पून जीरा
- 2 फली इलायची
- 1 इंच दालचीनी
- 1 तेज पत्ता
- 1 सूखी लाल मिर्च
- ½ प्याज, बारीक कटा हुआ
- ½ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 हरी मिर्च, चीरा हुआ
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- मुट्ठी भर पालक के पत्ते
- 1 कप पानी
- 1 टी स्पून नमक
अनुदेश
- सबसे पहले प्रेशर कुकर में, ½ कप चावल और ½ कप मूंग दाल लें।
- ¼ टीस्पून हल्दी और 3 कप पानी डालें।
- 5 सीटी आने तक या चावल और मूंग दाल को अच्छी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें। अलग रखें।
- एक कड़ाई में 1 टेबलस्पून घी को गर्म करें और उसमें 1 टीस्पून जीरा, 2 फली इलायची, 1 इंच दालचीनी, 1 तेज पत्ता और 1 सूखी लाल मिर्च डालें और तलें।
- ½ प्याज को भी तलें, जब तक कि वे थोड़े सुनहरे न हो जाएं।
- इसके अलावा, ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 हरी मिर्च को तलें।
- इसके अलावा, 1 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक तलें।
- अब एक ब्लेंडर में एक मुट्ठी भर पालक के पत्तों को लेकर पालक प्यूरी तैयार करें।
- आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर चिकना पेस्ट तैयार करें।
- पलक प्यूरी को स्थानांतरित करें और 5 मिनट या जब तक पलक रंग न बदल जाए तब तक पकाएं।
- इसके अलावा, प्रेशर कुक किया हुआ चावल और मूंग दाल डालें।
- इसके अलावा, 1 कप पानी और 1 टीस्पून नमक डालें।
- आवश्यकता के अनुसार स्थिरता को समायोजित करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
- 5 मिनट तक या जब तक कि खिचड़ी पालक का स्वाद अवशोषित न कर ले तब तक उबालें।
- अंत में, आवश्यकता होने पर और अधिक घी के साथ पालक खिचड़ी को गर्म परोसें।
स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ पालक खिचड़ी कैसे बनाएं:
- सबसे पहले प्रेशर कुकर में, ½ कप चावल और ½ कप मूंग दाल लें।
- ¼ टीस्पून हल्दी और 3 कप पानी डालें।
- 5 सीटी आने तक या चावल और मूंग दाल को अच्छी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें। अलग रखें।
- एक कड़ाई में 1 टेबलस्पून घी को गर्म करें और उसमें 1 टीस्पून जीरा, 2 फली इलायची, 1 इंच दालचीनी, 1 तेज पत्ता और 1 सूखी लाल मिर्च डालें और तलें।
- ½ प्याज को भी तलें, जब तक कि वे थोड़े सुनहरे न हो जाएं।
- इसके अलावा, ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 हरी मिर्च को तलें।
- इसके अलावा, 1 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक तलें।
- अब एक ब्लेंडर में एक मुट्ठी भर पालक के पत्तों को लेकर पालक प्यूरी तैयार करें।
- आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर चिकना पेस्ट तैयार करें।
- पलक प्यूरी को स्थानांतरित करें और 5 मिनट या जब तक पलक रंग न बदल जाए तब तक पकाएं।
- इसके अलावा, प्रेशर कुक किया हुआ चावल और मूंग दाल डालें।
- इसके अलावा, 1 कप पानी और 1 टीस्पून नमक डालें।
- आवश्यकता के अनुसार स्थिरता को समायोजित करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
- 5 मिनट तक या जब तक कि खिचड़ी पालक का स्वाद अवशोषित न कर ले तब तक उबालें।
- अंत में, आवश्यकता होने पर और अधिक घी के साथ पालक खिचड़ी को गर्म परोसें।
टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले पालक दाल खिचड़ी को थोड़ा मसालेदार बनाने के लिए, हरी मिर्च को पालक के साथ ब्लेंड करें।
- इसके अलावा, खिचड़ी की स्थिरता को अपनी पसंद के हिसाब से समायोजित करें, हालांकि, ठंडा होने पर यह गाढ़ा हो जाता है।
- इसके अलावा, कुरकुरे काटने का आनंद लेने के लिए तड़के में मूंगफली डालें।
- अंत में, पालक खिचड़ी रेसिपी बच्चों के लिए बहुत ही बढ़िया और सबसे स्वस्थ रेसिपी है।