• सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 8 कप पानी, 2 टेबल स्पून तेल, 1 टीस्पून नमक लें।
• पानी उबलने के बाद, 2 पैक नूडल्स डालें।
• स्टिर करें और 3 मिनट के लिए या जब तक नूडल्स अल डेंटे न हो जाए तब तक उबालते रहिए। नूडल्स पकाने के समय को जानने के लिए पैकेज निर्देशों को देखिए।
• पानी निकाल दीजिए और इसका पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी उसके ऊपर डालिए। अलग रखिए।
• एक बड़े कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें 2 लहसुन, 1 मिर्च, 2 इंच अधरक और 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन डालें।
• तेज आंच पर भूनें।
• अब, ½ प्याज, ½ शिमला मिर्च, ½ गोभी, 1 गाजर, 2 बीन्स डालें। सब्जियों को थोड़ा सिकुडने तक भूनें।
• अब, 2 टेबल स्पून चिली सॉस, 2 टेबल स्पून सोया सॉस, 2 टेबल स्पून टमाटर सॉस, ½ टी स्पून नमक और ½ टी स्पून पेप्पर पाउडर डालिए।
• सॉस को अच्छी तरह से मिलाने तक स्टिर फ्राई करें।
• अब इसमें उबले हुए नूडल्स, 2 टेबलस्पून विनेगर डालें और फ्राई करें।
• कुछ बीन स्प्राउट्स और 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन भी डालें। स्टिर फ्राई करें।
• अंत में, अधिक स्प्रिंग प्याज के साथ गार्निश किए गए वेज हक्का नूडल्स का आनंद लें।

चिंग्स चाउमीन हक्का नूडल्स मसाला उपयोग करके चाउमीन हक्का नूडल्स:

• सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 10 कप पानी उबालें।
• पानी उबलने के बाद, चिंग्स वेज हक्का नूडल्स (300 ग्राम) का एक पैकेट डालीए।
• नूडल्स को 2 मिनट या उबलने तक उबालें।
• नूडल्स से पानी निकालिये और आगे पकाने से रोकने के लिए 1 कप ठंडा पानी डालें।
• नूडल्स को एक दूसरे से चिपकने से बचाने के लिए 1 टी स्पून तेल डालके धीरे से मिलाएं। अलग रखिए।
• अब एक बड़ी कड़ाही में 3 टेबल स्पून तेल गरम करें।
• ½ प्याज, ½ गाजर, 1 कप गोभी, ½ शिमला मिर्च और 10 बीन्स डालिए।
• 2 मिनट के लिए या जब तक सब्जियां थोड़ी श्रिंक न हो जाए तब तक तेज आंच पर भूनें।
• उबले हुए नूडल्स और 1 पैक चाउमीन हक्का नूडल्स मसाला डालें।
• 2 टेबल स्पून पानी छिड़कें और 2 मिनट भूनें।
• किसी भी अतिरिक्त नमक को न डालिए क्योंकि चिंग्स मसाला में नमक होता है।
• अंत में, स्प्रिंग प्याज के साथ गार्निश किए गए चाउमीन हक्का नूडल्स का आनंद लें।