हक्का नूडल्स रेसिपी | hakka noodles in hindi | वेज हक्का नूडल्स | वेज नूडल्स


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हक्का नूडल्स रेसिपी | वेज हक्का नूडल्स रेसिपी | वेज नूडल्स विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। मूल रूप से, वेज नूडल्स को हक्का व्यंजन शैली में बनाते हैं। यह भारत का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है और इसे स्टार्टर्स या मुख्य कोर्स में भी खा सकते है।
हक्का नूडल्स रेसिपीहक्का नूडल्स रेसिपी | वेज हक्का नूडल्स रेसिपी | वेज नूडल्स स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी। मुख्य रूप से, हक्का नूडल्स वेज नूडल्स रेसिपी के समान हैं। हालाँकि, भारत में, हक्का वेज नूडल्स के रूप में जाना जाता है। हक्का व्यंजन, वास्तव में मूल ताईवान हक्का डिशस से आये है। यह लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड में से एक है। हक्का नूडल्स और सेज़वान नूडल्स ने आसानी से अपनी उपस्थिति दर्ज की है।

सामान्य नूडल्स रेसिपी और वेज हक्का नूडल्स रेसिपी के बीच एक सूक्ष्म अंतर है। सबसे पहले, उन दोनों में, तैयारी की शैली में मूल अंतर हैं। यह रेसिपी टॉस फ्राई रेसिपी है और वेज नूडल्स स्टिर फ्राई रेसिपी है। दूसरे, हक्का नूडल्स पतले चावल नूडल्स से तैयार किया जाता है और नूडल्स रेसिपी किसी भी प्रकार के नूडल्स के साथ तैयार की जा सकते है। अंत में, सादे नूडल्स रेसिपी से यह हक्का नूडल्स ज्यादा स्पाइसीयर हैं। हक्का व्यंजनों को इसके मसालों के लिए विशिष्ट रूप से पहचाना जाता है।

वेज हक्का नूडल्स रेसिपीइसके अलावा, मैं हक्का नूडल्स रेसिपी के लिए कुछ सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, हमेशा नूडल्स या किसी भी इंडो चाइनीज़ रेसिपी को तेज़ आंच पर तैयार करें। हालांकि, सब्जियों को ज्यादा कुक न करें और इसको कुरकुरे रखने की कोशिश करें। दूसरे, यदि संभव हो तो इस रेसिपी के लिए सिंगल हैंडल फ्राइ पैन या कड़ाही का उपयोग करें। सिंगल हैंडल के साथ, आप आसानी से नूडल्स और सब्जियों को तेज आंच पर टॉस कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, मेरे पास यह नहीं था, इसलिए सामान्य पैन के साथ तैयार किया हैं। अंत में, नूडल्स को आवश्यक मसाला स्तर के अनुसार और मन पसंद सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है।

अंत में, मैं आपसे मेरे अन्य इंडो चीनी व्यंजनों का संग्रह पर जाने का अनुरोध करती हूं। विशेष रूप से, गोभी मंचूरियन रेसिपी, वेज फ्राइड राइस रेसिपी, चिल्ली पनीर रेसिपी, बेबी कॉर्न मंचूरियन रेसिपी। इसके अलावा, जैसे मेरे अन्य भारतीय व्यंजनों संग्रह पर जाएँ

हक्का नूडल्स वीडियो रेसिपी:

वेज नूडल्स रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

veg hakka noodles recipe

हक्का नूडल्स रेसिपी | hakka noodles in hindi | वेज हक्का नूडल्स | वेज नूडल्स

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 10 minutes
कुल समय: 15 minutes
कितने लोगों के लिए: 2 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: नूडल्स
पाक शैली: भारतीय स्ट्रीट फूड
कीवर्ड: हक्का नूडल्स रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान हक्का नूडल्स रेसिपी | वेज हक्का नूडल्स रेसिपी | वेज नूडल्स

सामग्री

उबलते नूडल्स के लिए:

  • 8 कप पानी
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून नमक
  • 2 पैक नूडल्स
  • ठंडे पानी, धोने के लिए

हक्का नूडल्स के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 2 लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 1 मिर्च, भट्ठा
  • 2 इंच अधरक, कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून स्प्रिंग प्याज, कटा हुआ
  • ½ प्याज, कटा हुआ
  • ½ गोभी, कटा हुआ
  • 1 गाजर, कटा हुआ
  • 2 बीन्स, कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून मिर्च सॉस
  • 2 टेबल स्पून सोया सॉस
  • 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस
  • ½ टी स्पून नमक
  • ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
  • 2 टेबल स्पून विनेगर
  • कुछ बीन स्प्राउट्स

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 8 कप पानी, 2 टेबल स्पून तेल, 1 टीस्पून नमक लें।
  • पानी उबलने के बाद, 2 पैक नूडल्स डालें।
  • स्टिर करें और 3 मिनट के लिए या जब तक नूडल्स अल डेंटे न हो जाए तब तक उबालते रहिए। नूडल्स पकाने के समय को जानने के लिए पैकेज निर्देशों को देखिए।
  • पानी निकाल दीजिए और इसका पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी उसके ऊपर डालिए। अलग रखिए।
  • एक बड़े कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें 2 लहसुन, 1 मिर्च, 2 इंच अधरक और 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन डालें।
  • तेज आंच पर भूनें।
  • अब, ½ प्याज, ½ शिमला मिर्च, ½ गोभी, 1 गाजर, 2 बीन्स डालें। सब्जियों को थोड़ा सिकुडने तक भूनें।
  • अब, 2 टेबल स्पून चिली सॉस, 2 टेबल स्पून सोया सॉस, 2 टेबल स्पून टमाटर सॉस, ½ टी स्पून नमक और ½ टी स्पून पेप्पर पाउडर डालिए।
  • सॉस को अच्छी तरह से मिलाने तक स्टिर फ्राई करें।
  • अब इसमें उबले हुए नूडल्स, 2 टेबलस्पून विनेगर डालें और फ्राई करें।
  • कुछ बीन स्प्राउट्स और 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन भी डालें। स्टिर फ्राई करें।
  • अंत में, अधिक स्प्रिंग प्याज के साथ गार्निश किए गए वेज हक्का नूडल्स का आनंद लें।

चिंग्स चाउमीन हक्का नूडल्स मसाला उपयोग करके चाउमीन हक्का नूडल्स:

  • सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 10 कप पानी उबालें।
  • पानी उबलने के बाद, चिंग्स वेज हक्का नूडल्स (300 ग्राम) का एक पैकेट डालीए।
  • नूडल्स को 2 मिनट या उबलने तक उबालें।
  • नूडल्स से पानी निकालिये और आगे पकाने से रोकने के लिए 1 कप ठंडा पानी डालें।
  • नूडल्स को एक दूसरे से चिपकने से बचाने के लिए 1 टी स्पून तेल डालके धीरे से मिलाएं। अलग रखिए।
  • अब एक बड़ी कड़ाही में 3 टेबल स्पून तेल गरम करें।
  • ½ प्याज, ½ गाजर, 1 कप गोभी, ½ शिमला मिर्च और 10 बीन्स डालिए।
  • 2 मिनट के लिए या जब तक सब्जियां थोड़ी श्रिंक न हो जाए तब तक तेज आंच पर भूनें।
  • उबले हुए नूडल्स और 1 पैक चाउमीन हक्का नूडल्स मसाला डालें।
  • 2 टेबल स्पून पानी छिड़कें और 2 मिनट भूनें।
  • किसी भी अतिरिक्त नमक को न डालिए क्योंकि चिंग्स मसाला में नमक होता है।
  • अंत में, स्प्रिंग प्याज के साथ गार्निश किए गए चाउमीन हक्का नूडल्स का आनंद लें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ वेज नूडल्स कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 8 कप पानी, 2 टेबल स्पून तेल, 1 टीस्पून नमक लें।
  2. पानी उबलने के बाद, 2 पैक नूडल्स डालें।
  3. स्टिर करें और 3 मिनट के लिए या जब तक नूडल्स अल डेंटे न हो जाए तब तक उबालते रहिए। नूडल्स पकाने के समय को जानने के लिए पैकेज निर्देशों को देखिए।
  4. पानी निकाल दीजिए और इसका पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी उसके ऊपर डालिए। अलग रखिए।
  5. एक बड़े कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें 2 लहसुन, 1 मिर्च, 2 इंच अधरक और 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन डालें।
  6. तेज आंच पर भूनें।
  7. अब, ½ प्याज, ½ शिमला मिर्च, ½ गोभी, 1 गाजर, 2 बीन्स डालें। सब्जियों को थोड़ा सिकुडने तक भूनें।
  8. अब, 2 टेबल स्पून चिली सॉस, 2 टेबल स्पून सोया सॉस, 2 टेबल स्पून टमाटर सॉस, ½ टी स्पून नमक और ½ टी स्पून पेप्पर पाउडर डालिए।
  9. सॉस को अच्छी तरह से मिलाने तक स्टिर फ्राई करें।
  10. अब इसमें उबले हुए नूडल्स, 2 टेबलस्पून विनेगर डालें और फ्राई करें।
  11. कुछ बीन स्प्राउट्स और 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन भी डालें। स्टिर फ्राई करें।
  12. अंत में, अधिक स्प्रिंग प्याज के साथ गार्निश किए गए वेज हक्का नूडल्स का आनंद लें।
    हक्का नूडल्स रेसिपी

चिंग्स चाउमीन हक्का नूडल्स मसाला उपयोग करके चाउमीन हक्का नूडल्स:

  1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में 10 कप पानी उबालें।
  2. पानी उबलने के बाद, चिंग्स वेज हक्का नूडल्स (300 ग्राम) का एक पैकेट डालीए
  3. नूडल्स को 2 मिनट या उबलने तक उबालें।
  4. नूडल्स से पानी निकालिये और आगे पकाने से रोकने के लिए 1 कप ठंडा पानी डालें।
  5. नूडल्स को एक दूसरे से चिपकने से बचाने के लिए 1 टी स्पून तेल डालके धीरे से मिलाएं। अलग रखिए।
  6. अब एक बड़ी कड़ाही में 3 टेबल स्पून तेल गरम करें।
  7. ½ प्याज, ½ गाजर, 1 कप गोभी, ½ शिमला मिर्च और 10 बीन्स डालिए।
  8. 2 मिनट के लिए या जब तक सब्जियां थोड़ी श्रिंक न हो जाए तब तक तेज आंच पर भूनें।
  9. उबले हुए नूडल्स और 1 पैक चाउमीन हक्का नूडल्स मसाला डालें।
  10. 2 टेबल स्पून पानी छिड़कें और 2 मिनट भूनें।
  11. किसी भी अतिरिक्त नमक को न डालिए क्योंकि चिंग्स मसाला में नमक होता है।
  12. अंत में, स्प्रिंग प्याज के साथ गार्निश किए गए चाउमीन हक्का नूडल्स का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि नूडल्स को ओवर कुक न करें क्योंकि वे स्टिर-फ्राइंग करते समय नरम हो जाते हैं।
  • नूडल्स को स्वस्थ और पौष्टिक बनाने के लिए अपनी पसंद की सब्ज़ियाँ डालें।
  • इसके अलावा, मसाला स्तर के आधार पर मिर्च सॉस की मात्रा को संयोजित करें।
  • अंत में, जब गर्म और मसालेदार वेज हक्का नूडल्स तैयार होगा, तब यह रेसिपी स्वाद में बहुत अच्छा लगता है।

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