एक बड़े कटोरे में पाउडर रवा को स्थानांतरित करें।

2 टेबल स्पून चावल का आटा, 2 टेबल स्पून गेहूं का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

अब इसमें 2 टेबल स्पून गर्म तेल डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। आटे में गर्म तेल मिलाने से क्रिस्पी डोसा मिलता है।

आगे 1 कप दही, 1 टी स्पून चीनी, ½ टीस्पून नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। दही जोड़ने से खट्टापन देने और बेकिंग सोडा को सक्रिय करने में मदद मिलती है।

1 कप पानी डालें और व्हिस्कर का उपयोग करके मिलाएं।

एक चिकनी गांठ रहित बैटर बनाने तक मिलाएं।

पानी को रवा में अवशोषित करने के लिए 10 मिनट के लिए बैटर एक तरफ रख दीजिए।

अब इसमें ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा डालिए और धीरे से मिलाएं।

गर्म तवा पर डोसा डालें और धीरे से फैलाएं।

एक टी स्पून तेल डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा रंग होने तक भूनें।

डोसा को निकालिए और आधा फोल्ड करें।

अंत में, सूजी के साथ इंस्टेंट डोसा गार्लिक चटनी के साथ आनंद लेने के लिए तैयार है।