खीरे की इडली रेसिपी | cucumber idli in hindi | तौशे इडली | सौतेकाई सिहि कडुबु
आसान खीरे की इडली रेसिपी | तौशे इडली | सौतेकाई सिहि कडुबु
कितने लोगों के लिए 6 इडली
सामग्री
- 1 ककड़ी (खीरा)
- 1 कप चावल
- ½ कप गुड़
- ½ कप नारियल कद्दूकस किया हुआ
- ¼ टी स्पून नमक
- घी परोसने के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़ा खीरा लें और पूरा कद्दूकस करें।
- रस को निचोड़ें। खीरा और रस को अलग रखें।
- एक बड़े कटोरे में 1 कप चावल को 3 घंटे या रात भर के लिए भिगोएँ।
- पानी निकलें और एक मिक्सी में स्थानांतरित करें।
- ½ कप गुड़ और ½ कप नारियल डालें।
- इसके अलावा, खीरे का रस मिलाएं और एक मोटे पेस्ट में ब्लेंड करें।
- बैचों में खीरे का रस डालना सुनिश्चित करें, अन्यथा बैटर पानी में बदल सकता है।
- घोल में कद्दूकस किया हुआ खीरा और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
- अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
- बैटर की स्थिरता को समायोजित करने के लिए आवश्यक के रूप में खीरे का रस जोड़ें।
- अब केले के पत्ते का एक बड़ा टुकड़ा लें और घी के साथ चिकना करें।
- 2 कलछी भर बैटर डालें और केले के पत्ते को फोल्ड करें।
- सुनिश्चित करें कि बैटर ओवरफ्लो किए बिना अच्छी तरह से सील है।
- अब इडली को 25 मिनट तक या पूरी तरह से पकने तक स्टीम करें।
- अंत में, खीरे की इडली को घी के साथ या शहद के साथ सेवन करें।