खीरे की इडली रेसिपी | cucumber idli in hindi | तौशे इडली | सौतेकाई सिहि कडुबु


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खीरे की इडली रेसिपी | तौशे इडली | सौतेकाई सिहि कडुबु विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कसा हुआ खीरा, नारियल और गुड़ के साथ बनाया गया एक पारंपरिक और एक स्वस्थ मीठी इडली रेसिपी। यह दक्षिण भारतीय व्यंजनों से विशेष रूप से लोकप्रिय और सुगंधित दक्षिण कैनरा या उडुपी क्षेत्र से आता है। यह विशेष रूप से त्योहारों के मौसम के दौरान सुबह के नाश्ते के लिए बनाया जाता है, लेकिन नाश्ते के रूप में या भोजन के किसी भी हिस्से के लिए मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है।खीरे की इडली रेसिपीखीरे की इडली रेसिपी | तौशे इडली | सौतेकाई सिहि कडुबु स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। इडली रेसिपी कई भारतीयों के लिए और विशेष रूप से दक्षिण भारतीयों के लिए एक आम पसंद है। यह आम तौर पर चावल और उड़द के संयोजन के साथ बनाया जाता है और विभिन्न मसालेदार और टैंगी चटनी के विकल्प के साथ परोसा जाता है। हालाँकि, खीरा इडली रेसिपी की यह विधि अनोखी है क्योंकि यह मीठे स्वाद वाली इडली रेसिपी चावल, नारियल और गुड़ के संयोजन से बनाई जाती है।

सच कहूं तो, मैं खीरे की इडली रेसिपी का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, और इसलिए इसे पोस्ट करने में मुझे इतना समय लगा। इस रेसिपी के बारे में मुझे पसंद न करने का सबसे बड़ा कारण यह है कि यह मीठा स्वाद है। मुझे व्यक्तिगत रूप से मीठे पर आधारित नाश्ते की रेसिपी पसंद नहीं हैं और जब मेरी माँ इसे हमारे सुबह के नाश्ते के लिए बनाने के लिए इस्तेमाल करती हैं तो मैं इससे बचती हूं। यह कहने के बाद, आप इसका एक नमकीन संस्करण भी तैयार कर सकते हैं। मैं बार-बार नमकीन संस्करण नहीं बनाती, लेकिन मैं या तो मीठे समकक्ष की तरह इसे टालती नहीं हूं। यह मीठे नाश्ते के विकल्पों के बारे में मेरी प्राथमिकताएं हैं, लेकिन इस तरह से कई हैं। दूसरे शब्दों में, आपकी प्राथमिकता आपको इसे आज़माने और अनुभव करने के लिए नहीं आनी चाहिए। आप कभी नहीं जान सकते हैं और आप पूरी तरह से मेरे परिवार में इस मीठी इडली रेसिपी की तरह इसे पसंद कर सकते हैं।

तौशे इडलीइसके अलावा, मीठे खीरे की इडली रेसिपी में कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और बदलाव। सबसे पहले, रेसिपी हरी खीरे के साथ बहुत अच्छा लगता है और इसके अन्य प्रकारों का उपयोग करने से बचें। विशेष रूप से, लेबनानी ककड़ी या जुचिनी का उपयोग करने से बचें जो इस मीठी इडली का स्वाद बिगाड़ सकती है। दूसरी बात, मैंने यह रेसिपी केले के पत्ते के कवर के साथ तैयार किया है जो वैकल्पिक है। यदि आपके पास इसकी पहुंच नहीं है, तो आप इससे बच सकते हैं और उसी के लिए इडली स्टैंड का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन केले के पत्ते रेसिपी में बहुत ताजगी और स्वाद जोड़ते हैं। अंत में, आप किसी भी चटनी रेसिपी के साथ मीठी इडली परोस सकते हैं। यह जरूरी नहीं है कि आपको नमकीन इडली के साथ चटनी परोसनी होगी।

अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि आप खीरे की इडली रेसिपी की इस पोस्ट के साथ मेरी अन्य संबंधित इडली बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जाँच करें। इसमें मुख्य रूप से इडली ढोकला, इडली बैटर, वेजिटेबल इडली, मूंग दाल इडली, कांचीपुरम इडली, इडली उपमा, इंस्टेंट स्टफ्ड इडली, साबुदाना इडली, ब्रेड इडली, मसाला पुंडी जैसे अन्य व्यंजन शामिल हैं। इनके आगे मैं अपनी अन्य रेसिपी श्रेणियों जैसे,

खीरे की इडली वीडियो रेसिपी:

खीरे की इडली रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

taushe idli

खीरे की इडली रेसिपी | cucumber idli in hindi | तौशे इडली | सौतेकाई सिहि कडुबु

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
भिगोने का समय: 3 hours
कुल समय: 3 hours 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 6 इडली
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: इडली, नाश्ता
पाक शैली: कर्नाटक
कीवर्ड: खीरे की इडली रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान खीरे की इडली रेसिपी | तौशे इडली | सौतेकाई सिहि कडुबु

सामग्री

  • 1 ककड़ी (खीरा)
  • 1 कप चावल
  • ½ कप गुड़
  • ½ कप नारियल, कद्दूकस किया हुआ
  • ¼ टी स्पून नमक
  • घी, परोसने के लिए

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़ा खीरा लें और पूरा कद्दूकस करें।
  • रस को निचोड़ें। खीरा और रस को अलग रखें।
  • एक बड़े कटोरे में 1 कप चावल को 3 घंटे या रात भर के लिए भिगोएँ।
  • पानी निकलें और एक मिक्सी में स्थानांतरित करें।
  • ½ कप गुड़ और ½ कप नारियल डालें।
  • इसके अलावा, खीरे का रस मिलाएं और एक मोटे पेस्ट में ब्लेंड करें।
  • बैचों में खीरे का रस डालना सुनिश्चित करें, अन्यथा बैटर पानी में बदल सकता है।
  • घोल में कद्दूकस किया हुआ खीरा और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
  • अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  • बैटर की स्थिरता को समायोजित करने के लिए आवश्यक के रूप में खीरे का रस जोड़ें।
  • अब केले के पत्ते का एक बड़ा टुकड़ा लें और घी के साथ चिकना करें।
  • 2 कलछी भर बैटर डालें और केले के पत्ते को फोल्ड करें।
  • सुनिश्चित करें कि बैटर ओवरफ्लो किए बिना अच्छी तरह से सील है।
  • अब इडली को 25 मिनट तक या पूरी तरह से पकने तक स्टीम करें।
  • अंत में, खीरे की इडली को घी के साथ या शहद के साथ सेवन करें।
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ तौशे इडली कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़ा खीरा लें और पूरा कद्दूकस करें।
  2. रस को निचोड़ें। खीरा और रस को अलग रखें।
  3. एक बड़े कटोरे में 1 कप चावल को 3 घंटे या रात भर के लिए भिगोएँ।
  4. पानी निकलें और एक मिक्सी में स्थानांतरित करें।
  5. ½ कप गुड़ और ½ कप नारियल डालें।
  6. इसके अलावा, खीरे का रस मिलाएं और एक मोटे पेस्ट में ब्लेंड करें।
  7. बैचों में खीरे का रस डालना सुनिश्चित करें, अन्यथा बैटर पानी में बदल सकता है।
  8. घोल में कद्दूकस किया हुआ खीरा और ¼ टीस्पून नमक मिलाएं।
  9. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
  10. बैटर की स्थिरता को समायोजित करने के लिए आवश्यक के रूप में खीरे का रस जोड़ें।
  11. अब केले के पत्ते का एक बड़ा टुकड़ा लें और घी के साथ चिकना करें।
  12. 2 कलछी भर बैटर डालें और केले के पत्ते को फोल्ड करें।
  13. सुनिश्चित करें कि बैटर ओवरफ्लो किए बिना अच्छी तरह से सील है।
  14. अब इडली को 25 मिनट तक या पूरी तरह से पकने तक स्टीम करें
  15. अंत में, खीरे की इडली को घी के साथ या शहद के साथ सेवन करें।
    खीरे की इडली रेसिपी

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, खीरे के रस को अच्छी तरह निचोड़ लें और पीसने के लिए उस रस का उपयोग करें।
  • इसके अलावा, यदि आप नमकीन खीरे की इडली पसंद करते हैं, तो आप गुड़ को छोड़कर हरी मिर्च, अदरक शामिल कर सकते हैं।
  • इसके अतिरिक्त, यदि आपके पास केले के पत्ते तक पहुंच नहीं है, तो आप इडली स्टैंड में भाप कर सकते हैं।
  • अंत में, खीरे की इडली / सौतेकाई सिहि कडुबु गर्मियों में तैयार होने पर बहुत अच्छा स्वाद लेता है क्योंकि खीरा शरीर को ठंडा करने का काम करती है।

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