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caramel kheer recipe
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केरेमल खीर ​​रेसिपी | caramel kheer in hindi | केरेमल वर्मिसेली पायसम

आसान केरेमल खीर ​​रेसिपी | केरेमल वर्मिसेली पायसम | केरेमल सेमिया खीर
कोर्स मिठाई
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड केरेमल खीर ​​रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 15 minutes
कुल समय 25 minutes
कितने लोगों के लिए 5 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

खीर के लिए:

  • 1 टी स्पून घी
  • 1 कप सेवई / सेमिया
  • 4 कप दूध
  • ½ कप चीनी
  • ¼ टी स्पून इलायची पाउडर

अन्य सामाग्री:

  • 1 टी स्पून घी
  • 2 टेबल स्पून किशमिश
  • 2 टेबल स्पून काजू

अनुदेश

  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 1 टीस्पून घी गरम करें और धीमी आंच पर 1 कप सेवई को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  • अब 4 कप दूध डालें और अच्छी तरह से मिश्रण करें।
  • 7 मिनट या जब तक कि सेवई पूरी तरह से पक न जाए, तब तक उबालें।
  • अब कारमेलाइज्ड चीनी तैयार करने के लिए, एक पैन में ½ कप चीनी लें।
  • हिलाते रहें और चीनी के पिघलने तक धीमी आंच पर पकाएं।
  • चीनी सिरप सुनहरा भूरा होने तक पकाइए।
  • खीर के ऊपर कारमेलाइज्ड चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि खीर सुपर गर्म है, वरना खीर ठंडी होने पर केरेमल चीनी कठिन हो जाएगी।
  • सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित होने तक मिश्रण कीजिए।
  • 2 मिनट या जब तक सब कुछ पूरी तरह से पक न जाए, तब तक पकाइए। एक तरफ रख दीजिए।
  • एक पैन में 1 टीस्पून घी और 2 टेबलस्पून किशमिश और 2 टेबलस्पून काजू भूनें।
  • काजू को गोल्डन ब्राउन होने तक भुने।
  • खीर के ऊपर ड्राई फ्रूट्स डालें और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, केरेमल सेमीया खीर गरम या चिल्ड का आनंद लें।