केरेमल खीर ​​रेसिपी | caramel kheer in hindi | केरेमल वर्मिसेली पायसम

केरेमल खीर ​​रेसिपी | केरेमल वर्मीसेली पायसम | केरेमल सेमिया खीर विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह चीनी कारमेल टॉपिंग के साथ अद्वितीय और स्वादिष्ट दूध और सेवई आधारित खीर रेसिपी है। यह लोकप्रिय और पारंपरिक सेमिया खीर रेसिपी के लिए एक आदर्श विकल्प है। यह भोजन के बाद मिठाई के रूप में खा सकते है या किसी भी उत्सव और त्योहार के लिए भी बनाया जा सकते है।

केरेमल खीर ​​रेसिपी | केरेमल वर्मीसेली पायसम | केरेमल सेमिया खीर स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। खीर या पायसम भारत भर में सभी आयु वर्ग के पसंदीदा डेसर्ट में से एक है। इसे विभिन्न सामग्रियों से बनाते है, जैसे दाल, अनाज और सेवई नूडल्स। ऐसी ही एक लोकप्रिय विविधता है सेमिया की खीर, और यह खीर स्वाद और स्वादिष्ट चीनी केरेमल टॉपिंग के साथ उसका विस्तार है।

मैं खीर रेसिपी का बहुत बड़ा फैन हूँ। दूध के साथ किसी भी किसम के पायसम मेरी पसंदीदा है। मेरे नेटिव में, चावल की खीर प्रीमियम और अक्सर बनाई जाने वाली मिठाई की रेसिपी में से एक है। मैंने बचपन के दिनों से इसका स्वाद को पसंद करती थी। हालांकि,ऑस्ट्रेलिया में स्थानांतरित होने के बाद, मैं इन दूध आधारित मिठाई व्यंजनों के साथ बहुत प्रयोग कर रही हूं। ऐसी ही एक भिन्नता है केरेमल खीर ​​रेसिपी। जब कारमेलाइज्ड चीनी डालते है तो मैं व्यक्तिगत रूप से यह खीर के रंग और स्वाद को पसंद करती हूं। इसके अलावा, टॉपिंग के रूप में, मैंने केरेमल क्रिस्टल जोड़े हैं जो इसे और भी दिलचस्प बनाते हैं। यदि आप वही खीर के व्यंजनों से बोर हो रहे, तो निश्चित रूप से यह एक आदर्श खीर है, जो हर बाईट में स्वाद देती है।

इसके अलावा, मैं केरेमल खीर ​​रेसिपी में कुछ और सुझाव सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, कारमेलिसाइजेशन प्रक्रिया को चीनी के साथ किया जाता है क्योंकि यह फेल-प्रूफ है और बनाने में भी आसान है। हालाँकि, आप चीनी के विकल्प के रूप में गुड़ का भी उपयोग कर सकते हैं। यह इसे और अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट बना देगा, लेकिन इसे तैयार करने के लिए मुश्किल हो सकता है। दूसरी बात, इस रेसिपी के लिए पतली सेवई नूडल्स, शीर कुर्मा नूडल्स या फालूदा नूडल्स का उपयोग न करें। कारमेल सॉस के साथ यह पिघल सकता है। अंत में, अगर खीर ठंडी हो तो चीनी का कैरामेलिज़ेशन तुरंत जम जाता है। इसलिए खीर और केरेमल चीनी का अच्छा तापमान रखना सुनिश्चित करें।

अंत में, मैं आपसे अनुरोध करती हूं कि केरेमल की खीर रेसिपी के इस पोस्ट के साथ मेरे अन्य संबंधित मिठाई व्यंजनों का संग्रह की जाँच करें। इसमें मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे केरेमल ब्रेड का हलवा, केरेमल कस्टर्ड, सेब की खीर, पाल पायसम, पनीर की खीर, साबुदाना की खीर, सेमिया की खीर, रवा की खीर, बादाम की खीर, गाजर की खीर शामिल हैं। इनसे आगे, मेरी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों जैसे,

• अचार बनाने की विधि
• तम्बलि रेसिपी
• उत्पाद समीक्षा

केरेमल खीर ​​वीडियो रेसिपी:

केरेमल वर्मिसेली पायसम रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ केरेमल खीर ​​कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाही में 1 टीस्पून घी गरम करें और धीमी आंच पर 1 कप सेवई को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
   
2. अब 4 कप दूध डालें और अच्छी तरह से मिश्रण करें।
   
3. 7 मिनट या जब तक कि सेवई पूरी तरह से पक न जाए, तब तक उबालें।
   
4. अब कारमेलाइज्ड चीनी तैयार करने के लिए, एक पैन में ½ कप चीनी लें।
   
5. हिलाते रहें और चीनी के पिघलने तक धीमी आंच पर पकाएं।
   
6. चीनी सिरप सुनहरा भूरा होने तक पकाइए।
   
7. खीर के ऊपर कारमेलाइज्ड चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि खीर सुपर गर्म है, वरना खीर ठंडी होने पर केरेमल चीनी कठिन हो जाएगी।
   
8. सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित होने तक मिश्रण कीजिए।
   
9. 2 मिनट या जब तक सब कुछ पूरी तरह से पक न जाए, तब तक पकाइए। एक तरफ रख दीजिए।
   
10. एक पैन में 1 टीस्पून घी और 2 टेबलस्पून किशमिश और 2 टेबलस्पून काजू भूनें।
    
11. काजू को गोल्डन ब्राउन होने तक भुने।
    
12. खीर के ऊपर ड्राई फ्रूट्स डालें और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
    
13. अंत में, केरेमल सेमीया खीर गरम या चिल्ड का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि कारमेलाइज्ड चीनी को न जलाएं, वरना खीर का स्वाद अच्छा नहीं होगा।
• खीर के ऊपर कारमेलाइज्ड चीनी डालते समय, खीर को सुपर गर्म होना चाहिए। वरना कारमेलाइज्ड चीनी कठिन हो जाएगी।
• इसके अलावा, आपके मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें।
• अंत में, थोड़ा मलाईदार तैयार किया तो केरेमल सेमिया खीर का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।