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veg pizza recipe
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वेज पिज़्ज़ा रेसिपी | veg pizza in hindi | वेजी पिज़्ज़ा | वेजिटेबल पिज़्ज़ा  

आसान वेज पिज़्ज़ा रेसिपी | वेजी पिज़्ज़ा | वेजिटेबल पिज़्ज़ा
कोर्स पिज़्ज़ा
पाक शैली इटालियन
कीवर्ड वेज पिज़्ज़ा रेसिपी
तैयारी का समय 2 hours 30 minutes
पकाने का समय 15 minutes
कुल समय 2 hours 45 minutes
कितने लोगों के लिए 2 पिज़्ज़ा
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

पिज़्ज़ा आटा के लिए:

  • ½ कप गर्म पानी
  • 1 टी स्पून चीनी
  • 1 टी स्पून सूखा खमीर / ड्राई यीस्ट
  • 2 कप मैदा / सादा आटा / सर्व-प्रयोजन आटा
  • नमक स्वादअनुसार
  • 3 टेबल स्पून जैतून का तेल
  • आवश्यकतानुसार पानी गूंधने के लिए

टॉपिंग के लिए:

  • 3 टेबल स्पून पिज़्ज़ा सॉस
  • 5 मशरूम पतले कटा हुआ
  • 3 टेबल स्पून प्याज मोटे तौर पर कटा हुआ
  • ¼ कप शिमला मिर्च मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 9 अचार वाला जलेपीनोस मसाला स्तर के आधार पर
  • ¼ कप काले जैतून कटा हुआ
  • ½ कप मोज़ेरेला चीज़ कद्दूकस किया हुआ
  • ½ टी स्पून ओरेगानो / इटालियन मसाला / मिक्स्ड हर्ब्स

अनुदेश

खमीर रेसिपी के साथ पिज़्ज़ा आटा:

  • सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण के कटोरे में आधा कप गर्म पानी लें।
  • उस में 1 टीस्पून चीनी मिलाएं। चीनी खमीर को सक्रिय करने में मदद करती है।
  • सूखी खमीर के 1 टीस्पून भी जोड़ें और एक त्वरित मिश्रण दें। खमीर के बिना पिज़्ज़ा तैयार करने के लिए, खमीर के बिना पिज़्ज़ा रेसिपी देखें।
  • इसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें, या जब तक खमीर सक्रिय न हो जाए और झागदार न हो जाए।
  • अब इसमें 2 कप मैदा मिलाएं।
  • स्वादअनुसार नमक और 3 टेबलस्पून जैतून का तेल भी मिलाएं।
  • हाथ से या आटा हुक के साथ कम गति पर एक मिनट के लिए मिलाएं।
  • आवश्यकतानुसार पानी भी डालें और 5 मिनट तक गूंधें।
  • आटा नरम, चिकना और लोचदार होने तक गूंधें। और दबाए जाने पर वापस उछलता है। यदि नहीं, तो एक और 5 मिनट गूंधें।
  • आटा टक करें और एक गेंद बनाएं। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें।
  • आटे को कटोरे में चिपकने से रोकने के लिए कटोरे को जैतून के तेल के साथ चिकना करें।
  • अब क्लिंग रैप या प्लास्टिक रैप के साथ कटोरे को कसकर कवर करें।
  • और लगभग 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर आराम करने और उठने की अनुमति दें।
  • आटा अच्छी तरह से किण्वित होने का संकेत देते हुए बढ़ा और दोगुना हो गया है।
  • हवा नीचे छोड़ने के लिए मुट्ठी के साथ पंच करें।

वेज पिज़्ज़ा बेकिंग रेसिपी:

  • आटा को 2 गेंदों में विभाजित करें और उन्हें टक करें।
  • आटा को डस्टेड़ पिज़्ज़ा प्लेट या ट्रे पर रखें। वैकल्पिक रूप से अधिक कुरकुरे बनावट के लिए कॉर्नमील का उपयोग करें।
  • दोनों हाथों से फैलाकर आटा चपटा करें।
  • आगे, एक सेमी या अधिक छोड़कर और एक गड्ढा बनाएं। यह क्रस्ट को थोड़ा फुलाने में मदद करता है।
  • फिर पिज़्ज़ा बेस को चपाती की तरह फुलने से रोकने के लिए कांटे की मदद से आटे के बीच से चुभें।
  • इसके अलावा, पिज़्ज़ा सॉस को उदारतापूर्वक किनरों को थोड़ा छोड़कर फैलाएं।
  • मशरूम, प्याज और शिमला मिर्च के साथ भी टॉप करें।
  • जलेपीनो और काले जैतून टॉप करें। मसाला स्तर के आधार पर जलेपीनोस की मात्रा को समायोजित करें।
  • फिर बेस पर कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला चीज़ की उदार मात्रा फैलाएं।
  • कुछ मिश्रित हर्ब्स या ओरेगानो या इटालियन मसाला का भी छिड़काव करें।
  • पिज़्ज़ा क्रस्ट को और अधिक क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन बनाने के लिए पिज़्ज़ा क्रस्ट के किनारों पर जैतून का तेल लगाएँ।
  • आगे, पहले से गरम ओवन में 500 डिग्री फ़ारेनहाइट या 200 से 250 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 12 - 15 मिनट तक बेक करें।
  • तुरंत पिज़्ज़ा को स्लाइस करें।
  • अंत में, ऊपर से चिली फ्लेक्स और ओरेगानो के साथ वेज पिज़्ज़ा गर्म परोसें।