सबसे पहले, 5 स्लाइस ब्रेड को काटें और एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।

किसी भी पानी को जोड़ने के बिना एक महीन पाउडर (ब्रेडक्रंब) के लिए ब्लेंड करें।

तैयार ब्रेड के टुकड़ों को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें।

1 कप मैदा, ¼ कप रवा, ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर, ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा, 1 टीस्पून चीनी और ¼ टीस्पून नमक भी मिलाएं।

अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सभी आटे को अच्छी तरह मिलाया जाए।

आगे, 1 कप दही डालें और कम से कम 5 मिनट के लिए आटा गूंधें।

यदि आवश्यक हो तो पानी डालें और चिकना आटा गूंधें।

सूखने से रोकने के लिए आटे को एक टीस्पून तेल से चिकना करें।

ढककर रखें और 10 मिनट या जब तक आटा अच्छी तरह से सेट न हो जाए तब तक आराम दें।

आटा को फिर से गूंध लें क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि रवा पानी सोखता है।

एक गेंद के आकार का आटा लें और चपटा करें।

एक रोलिंग पिन का उपयोग करके अंडाकार आकार में समान रूप से आटा रोल करें। रोल न तो बहुत पतला और न ही मोटा होना चाहिए।

लुढ़का भटूरा को गर्म तेल में डालें।

ब्रेड भटूरा पर धीरे से तेल छिड़कें।

और, फुलाने के लिए चम्मच से दबाएं।

पलट-पलट कर भटूरे को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

आखिर में ब्रेड भटूरा को चना मसाला के साथ सर्व करें।