चुकंदर सूप रेसिपी | beetroot soup in hindi | चुकंदर और गाजर का सूप
आसान चुकंदर सूप रेसिपी | चुकंदर और गाजर का सूप | बीटरूट सूप
कितने लोगों के लिए 2 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 टी स्पून मक्खन
- 1 बे पत्ती
- 2 पुत्थी लहसुन
- 1 इंच अदरक
- 2 शलोट्स आधा
- 1½ कप चुकंदर घन
- 1 गाजर घन
- 1 टमाटर कटा हुआ
- ½ टी स्पून नमक
- 2 कप पानी
- 1 टी स्पून काली मिर्च क्रश्ड
- क्रीम गार्निशिंग के लिए
- पुदीना गार्निशिंग के लिए
अनुदेश
- सबसे पहले, प्रेशर कुकर में 1 टीस्पून मक्खन लें और 1 बे पत्ती को जब तक कि यह खुशबूदार न हो जाए, तब तक फ्राई करें।
- 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक, 2 शलोट्स डालें और जब तक कि यह थोड़ा सिकुड़ न हो जाए, तब तक साट करें।
- इसके अलावा, 1½ कप चुकंदर, 1 गाजर, 1 टमाटर, ½ टीस्पून नमक डालें और 2 मिनट के लिए मिलाएं।
- अब 2 कप पानी डालें और 3-4 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- पानी को पूरी तरह से ठंडा करें।
- पकी हुई सब्जियों को ब्लेंडर में डालें और स्मूद पेस्ट में मिलाएं।
- चुकंदर के पेस्ट को एक बड़ी कड़ाही में स्थानांतरण करें।
- सब्जियों को पकाते समय बचा हुआ पानी डालें।
- आवश्यकता के अनुसार स्थिरता को अच्छी तरह से मिलाएं।
- एक बार सूप में एक उबाल आने पर 1 टीस्पून काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अंत में, क्रीम और पुदीना के साथ गार्निश किए गए चुकंदर सूप का आनंद लें।