फलाफल रेसिपी | falafel in hindi | आसान फालफेल बॉल्स | छोले की फलाफल
आसान फलाफल रेसिपी | आसान फालफेल बॉल्स | छोले की फलाफल कैसे बनाएं
कितने लोगों के लिए 12 सर्विंग्स
सामग्री
- 1 कप छोले / काबुली चना
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- मुट्ठी भर धनिया
- 2 पुत्थी लहसुन
- ½ टी स्पून धनिया पाउडर
- ½ टी स्पून जीरा पाउडर
- नमक (स्वादअनुसार)
- ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचला हुआ)
- 1 टेबल स्पून नींबू का रस
- 2 टेबल स्पून मैदा / सादा आटा / रिफाइंड आटा / सभी उद्देश्य आटा
- ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
- तेल (तलने के लिए)
अनुदेश
- सबसे पहले 1 कप छोले को रात भर के लिए पर्याप्त पानी में भिगो दें।
- अगले दिन, पानी को निकाल दें और एक कटोरी या फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें।
- ½ प्याज़, मुट्ठी भर धनिया पत्ती, 2 पुत्थी लहसुन, ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून काली मिर्च, कुचला, 1 टेबलस्पून नींबू का रस और स्वादानुसार नमक डालें।
- इसके अलावा, उसमें 2 टेबलस्पून मैदा जोड़ें।
- किसी भी पानी को जोड़ने के बिना फूड प्रोसेसर में मोटे तौर पर ब्लेंड करें।
- उसमें बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब अपने हाथों को गीला करें और छोटे आकार के गेंदों को तैयार करें। यदि आटा हाथों से चिपक रहा है तो और एक टेबलस्पून मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- गरम तेल में बॉल्स को डीप फ्राई करें।
- आंच को मध्यम रखते हुए कभी-कभी हिलाएं।
- एक बार फलाफेल सुनहरे भूरे रंग में बदल जाने के बाद, किचन पेपर पर निकाल दें।
- अंत में, अपनी पसंद के हुमस या सॉस के साथ फलाफल गर्म परोसें।