सबसे पहले पैन में 1 कप तिल को फूटने तक धीमी आंच पर सूखे भूनें।

अब एक और कडाई में 1 टीस्पून घी गरम करें और 1 कप गुड़ डालें।

गुड़ को पूरी तरह से पिघलने तक मध्यम लौ पर हिलाते रहें। वैकल्पिक रूप से, यदि आप गुड़ पसंद नहीं करते हैं तो चीनी का उपयोग करें।

गुड़ की सिरप को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक सिरप चमकदार और गाढ़ा न हो जाए।

सीरप को पानी के कटोरे में छोड़कर स्थिरता की जांच करें, इसे हार्ड बॉल बनाना चाहिए और स्नैप साउंड के साथ काटा जाना चाहिए। नहीं तो एक और मिनट के लिए उबाल लें और जांचें।

आंच को धीमी करके भुने हुए तिल के बीज डालें।

अच्छी तरह से हिलाएं सुनिश्चित करें कि गुड़ सिरप अच्छी तरह से कोट कर रही है।

बटर पेपर पर या स्टील प्लेट पर घी लगाकर मिश्रण को तुरंत डालें। जल्दी ही रहें नहीं तो मिश्रण कठिन हो जाता है और इसे सेट करना मुश्किल होगा।

एक ब्लॉक बनाने के लिए एक साथ मिलाएं सावधान रहें क्योंकि मिश्रण बहुत गर्म होगा।

अब एक रोलिंग पिन का उपयोग करके थोड़ा मोटी ब्लॉक रोल करें।

एक मिनट के लिए ठंडा होने दें, और जब यह अभी भी गर्म है तब इसे टुकड़ों में काट लें।

अंत में, एक बार पूरी तरह ठंडा हो जाने के बाद तिल चिक्की को परोसें, या एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और एक महीने के लिए परोसें।