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pav recipe
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पाव रेसिपी | pav in hindi | लादी पाव | घर का बना पाव | एगलेस पाव ब्रेड

आसान पाव रेसिपी | लादी पाव | घर का बना पाव | एगलेस पाव ब्रेड
कोर्स ब्रेड
पाक शैली भारतीय
कीवर्ड पाव रेसिपी
तैयारी का समय 20 minutes
पकाने का समय 20 minutes
आराम का समय 2 hours 20 minutes
कुल समय 40 minutes
कितने लोगों के लिए 12 पाव
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

  • कप दूध (गर्म)
  • 2 टी स्पून चीनी
  • 7 ग्राम ड्राई ईस्ट
  • 3 कप (450 ग्राम) मैदा
  • ½ टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून मक्खन (नरम)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप दूध और 2 टीस्पून चीनी लें।
  • अब 7 ग्राम ड्राई ईस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • 5 मिनट के लिए या ईस्ट सक्रिय होने तक गर्म जगह में रख दें।
  • इसके अलावा, एक छलनी रखें और 3 कप मैदा और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • सुनिश्चित करें कि आटे में कोई गांठ नहीं हैं।
  • इसके अलावा, आटा और ईस्ट मिश्रण को मिलाएं।
  • ¼ कप दूध डालें और गूंधना जारी रखें।
  • आटा चिपचिपा हो जाता है, 10 मिनट के लिए गूंधना जारी रखे।
  • जब तक आटा नरम हो जाता है तब तक गूंधें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून मक्खन डालें और आटा गूंध लें।
  • अब आटा तैलीय हो जाता है, चिंता मत करें। और गूंधना जारी रखें।
  • आटा सभी तेल को अवशोषित करेगा और सुपर नरम आटा हो जाएगा। एक कटोरे में आटा को रखें और टक करें।
  • क्लिंग राप या कपड़े के साथ कवर और गर्म जगह में 1-2 घंटे के लिए रखें।
  • वॉल्यूम में दोगुना होने तक आटा को बढ़ाने की अनुमति दें।
  • इसके अलावा, आटा को पंच करें और इसमें शामिल हुआ हवा को हटाने के लिए थोड़ा सा गूंध लें।
  • आटा को 12 समान टुकड़ों में काटें। मैंने मोटे तौर पर काट लिया है और बाद में 12 बराबर टुकड़ों में विभाजित किया है।
  • मक्खन के साथ ग्रीस किया आयताकार एल्यूमीनियम ट्रे (चौड़ाई: 15 सेमी, ऊंचाई: 6 सेमी, लंबाई: 17 सेमी)। आप राउंड और अपनी पसंद आकार का ट्रे का उपयोग कर सकते हैं।
  • एक गेंद के आकार का आटा लें और एक स्मूथ गेंद बनाएं। किसी भी लाइन्स दिखाई देने से रोकने के लिए आटा को टक करना सुनिश्चित करें।
  • गेंदों को एक ग्रीस किया हुआ ट्रे में रखें। उसके बीच में बराबर स्थान छोड़ दें।
  • इसके अलावा, आटे को दूध के साथ ब्रश करें।
  • अब क्लिंग रैप के साथ कवर करें और 20 मिनट तक या जब तक आटा ट्रे की ब्रिम तक नहीं पहुंच जाए, तब तक एक तरफ रख दें।
  • प्री हीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए, या जब तक पाव गोल्डन ब्राउन को शीर्ष से बदल नहीं देता है, तब तक बेक करें।
  • एक बार पाव को ओवन से बाहर निकालने के बाद, चमकदार दिखने के लिए मक्खन के साथ ब्रश करें।
  • इसके अलावा, एक सुपर मुलायम पाव को पाने के लिए एक गीले कपड़े के साथ कवर करें और पूरी तरह से ठंडा करें।
  • अंत में, पाव भाजी के साथ लादी पाव का आनंद लें।