कैरेट डिलाइट रेसिपी | carrot delight in hindi | नरम और मुलायम गाजर की बर्फी
आसान कैरेट डिलाइट रेसिपी | नरम और मुलायम गाजर की बर्फी | गाजर का मिठाई
कितने लोगों के लिए 10 टुकड़े
सामग्री
- 500 ग्राम गाजर
- ½ कप चीनी
- ¼ कप कॉर्नफ्लोर
- 1 कप पानी
- 2 टेबल स्पून घी
अनुदेश
- सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में एक स्टीमर रखें और 500 ग्राम कटा हुआ गाजर लें।
- 2 सीटी के लिए या गाजर को अच्छी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें।
- पूरी तरह से ठंडा होने दें और मिक्सी में स्थानांतरण करें। स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
- गाजर प्यूरी को फ़िल्टर में डालें और सुनिश्चित करें कि प्यूरी स्मूथ है।
- ½ कप चीनी, ¼ कप कॉर्नफ्लोर और 1 कप पानी डालें।
- विस्क करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- अब गाजर मिश्रण को एक बड़े कढ़ाई में स्थानांतरण करें।
- फ्लेम को मध्यम पर रखते हुए लगातार हिलाएं।
- 5 मिनट के बाद, मिश्रण गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा।
- अब 2 टेबलस्पून घी डालें और हिलाना जारी रखें।
- जब तक कि मिश्रण आकार को पकड़ने और पैन को अलग करने के लिए शुरू नहीं करेगा, तब तक हिलाएं।
- मिश्रण को पार्चमेंट पेपर के साथ बॉक्स में स्थानांतरण करें।
- सुनिश्चित करें कि यह लेवल हो चुका है।
- 1 घंटे के लिए या जब तक मिठाई अच्छी तरह से सेट न हो जाए, तब तक एक तरफ रखें।
- अपनी पसंद के आकार में कट करें और डेसिकेटेड नारियल में रोल करें।
- अंत में, अधिक नट्स के साथ कैरेट डिलाइट का आनंद लें।