कैरेट डिलाइट रेसिपी | carrot delight in hindi | नरम और मुलायम गाजर की बर्फी

0

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)

कैरेट डिलाइट रेसिपी | नरम और मुलायम गाजर की बर्फी | गाजर का मिठाई विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह गाजर प्यूरी, कॉर्नफ्लोर और चीनी के साथ बने एक दिलचस्प और स्वादिष्ट गाजर मिठाई रेसिपी है। अन्य पारंपरिक बर्फी व्यंजनों के विपरीत, यह मकई के आटे हलवा के समान नरम और चबाने वाला बनावट है, लेकिन इसका अपना स्वाद और फ्लेवर है। इसे किसी भी अवसर, उत्सव या त्योहार दावत के लिए भी बनाया जा सकता है और तैयार होने में केवल 20 मिनट लगते हैं।
गाजर डिलाइट


कैरेट डिलाइट रेसिपी | नरम और मुलायम गाजर की बर्फी | गाजर का मिठाई स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। गाजर आधारित मिठाई भारतीयों में लोकप्रिय हैं और विभिन्न कारणों से बने हैं। किसी भी मीठे में गाजर का उपयोग करने का सबसे अच्छा हिस्सा इसकी स्वाभाविक रूप से सोर्स वाली मिठास है जो अंतिम परिणाम स्वाद के लिए बहुत मदद करेगी। ऐसा एक बेहद लोकप्रिय मीठा रेसिपी कैरेट डिलाइट रेसिपी है जो हल्के मीठे स्वाद और नारियल कोटिंग स्वाद के साथ अपनी नरमता के लिए जानी जाती है।

जैसे ही मैं समझा रही थी, इसकी बनावट किसी भी हलवा व्यंजनों के समान ही है। यह चबाने, नरम और जेली है। लेकिन इसे हलवा नहीं कहा जा सकता क्योंकि यह नाम पहले से ही अन्य लोकप्रिय भारतीय गाजर का हलवा द्वारा लिया गया है। अन्य उपलब्ध भारतीय नाम बर्फी है,और इसे बर्फी रेसिपी से कहा जाता है। ऐसा कहकर कि इसे कैरेट डिलाइट के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि यह रेसिपी हलवा और बर्फी के बीच में बैठती है। इसके अलावा, नारियल कोटिंग मीठे के टॉप पर लगाते है, यह और अधिक वांछनीय बनाता है। यह एक सूक्ष्म स्वादिष्ट मीठे पैदा करने के लिए गाजर स्वाद को संतुलित करता है। डेसिकेटेड नारियल को आसानी से सूखे फल, चॉकलेट ग्रेट या मावा टॉपिंग जैसे अन्य विविधताओं के लिए अन्य विकल्पों के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

नरम और निविदा गाजर बर्फीइसके अलावा, मैं कैरेट डिलाइट रेसिपी में कुछ और सुझाव और सलाह देना चाहूंगी। सबसे पहले, यदि आप एक नरम और अधिक चबाने वाली बनावट पसंद करते हैं, तो आप फ्लेम को जल्दी से बंद करके इसे प्राप्त कर सकते हैं। मैं व्यक्तिगत रूप से एक चबाने की तरह बनावट पसंद करती हूँ। दूसरा, आप अपनी पसंद के अनुसार इस मिठाई को आकार दे सकते हैं। आप इसे गुलाब जामुन, स्क्वायर बर्फी, डोनट या लड्डू की तरह आकार दे सकते हैं। अंत में, मैं व्यक्तिगत रूप से गाजर और नारियल स्वाद के संयोजन के साथ इस मिठाई के लिए नारियल की टॉपिंग पसंद करती हूं। लेकिन आप एक अलग स्वाद के लिए पिस्ता पाउडर, बादाम पाउडर या मिल्क चॉकलेट ग्रेट की तरह अन्य टोप्पिंग्स भी इस्तेमाल कर सकते है।

अंत में, मैं आपको कैरेट डिलाइट रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य लोकप्रिय मिठाई व्यंजनों जैसे कैरेट हलवा, गाजर की बर्फी, गाजर का हलवा कंडेंस्ड मिल्क के साथ, घी मैसूर पाक, चॉकलेट बर्फी, मिनी रसगुल्ला, नारियल पेडा, बेसन मिल्क केक, काजू कतली, दूध बरफी के साथ शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य समान रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,

कैरेट डिलाइट वीडियो रेसिपी:

गाजर की बर्फी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

soft & tender carrot barfi

कैरेट डिलाइट रेसिपी | carrot delight in hindi | नरम और मुलायम गाजर की बर्फी

5 from 14 votes
तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 30 minutes
कुल समय: 40 minutes
कितने लोगों के लिए: 10 टुकड़े
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: मिठाई
पाक शैली: भारतीय
कीवर्ड: कैरेट डिलाइट रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान कैरेट डिलाइट रेसिपी | नरम और मुलायम गाजर की बर्फी | गाजर का मिठाई

सामग्री

  • 500 ग्राम गाजर
  • ½ कप चीनी
  • ¼ कप कॉर्नफ्लोर
  • 1 कप पानी
  • 2 टेबल स्पून घी

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में एक स्टीमर रखें और 500 ग्राम कटा हुआ गाजर लें।
  • 2 सीटी के लिए या गाजर को अच्छी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें।
  • पूरी तरह से ठंडा होने दें और मिक्सी में स्थानांतरण करें। स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  • गाजर प्यूरी को फ़िल्टर में डालें और सुनिश्चित करें कि प्यूरी स्मूथ है।
  • ½ कप चीनी, ¼ कप कॉर्नफ्लोर और 1 कप पानी डालें।
  • विस्क करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  • अब गाजर मिश्रण को एक बड़े कढ़ाई में स्थानांतरण करें।
  • फ्लेम को मध्यम पर रखते हुए लगातार हिलाएं।
  • 5 मिनट के बाद, मिश्रण गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा।
  • अब 2 टेबलस्पून घी डालें और हिलाना जारी रखें।
  • जब तक कि मिश्रण आकार को पकड़ने और पैन को अलग करने के लिए शुरू नहीं करेगा, तब तक हिलाएं।
  • मिश्रण को पार्चमेंट पेपर के साथ बॉक्स में स्थानांतरण करें।
  • सुनिश्चित करें कि यह लेवल हो चुका है।
  • 1 घंटे के लिए या जब तक मिठाई अच्छी तरह से सेट न हो जाए, तब तक एक तरफ रखें।
  • अपनी पसंद के आकार में कट करें और डेसिकेटेड नारियल में रोल करें।
  • अंत में, अधिक नट्स के साथ कैरेट डिलाइट का आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
हमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करेहमारे यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब और हमारे लेटेस्ट वीडियो रेसिपी के साथ अपडेट रहने के लिए यहां क्लिक करें

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ कैरेट डिलाइट कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में एक स्टीमर रखें और 500 ग्राम कटा हुआ गाजर लें।
  2. 2 सीटी के लिए या गाजर को अच्छी तरह से पकने तक प्रेशर कुक करें।
  3. पूरी तरह से ठंडा होने दें और मिक्सी में स्थानांतरण करें। स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  4. गाजर प्यूरी को फ़िल्टर में डालें और सुनिश्चित करें कि प्यूरी स्मूथ है।
  5. ½ कप चीनी, ¼ कप कॉर्नफ्लोर और 1 कप पानी डालें।
  6. विस्क करें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
  7. अब गाजर मिश्रण को एक बड़े कढ़ाई में स्थानांतरण करें।
  8. फ्लेम को मध्यम पर रखते हुए लगातार हिलाएं।
  9. 5 मिनट के बाद, मिश्रण गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा।
  10. अब 2 टेबलस्पून घी डालें और हिलाना जारी रखें।
  11. जब तक कि मिश्रण आकार को पकड़ने और पैन को अलग करने के लिए शुरू नहीं करेगा, तब तक हिलाएं।
  12. मिश्रण को पार्चमेंट पेपर के साथ बॉक्स में स्थानांतरण करें।
  13. सुनिश्चित करें कि यह लेवल हो चुका है।
  14. 1 घंटे के लिए या जब तक मिठाई अच्छी तरह से सेट न हो जाए, तब तक एक तरफ रखें।
  15. अपनी पसंद के आकार में कट करें और डेसिकेटेड नारियल में रोल करें।
  16. अंत में, अधिक नट्स के साथ कैरेट डिलाइट का आनंद लें।
    गाजर डिलाइट

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, हिलाते रहें वरना मिश्रण पैन से चिपक जाएगा और जला देगा।
  • उज्ज्वल नारंगी रंग पाने के लिए, आप नारंगी खाद्य रंग की कुछ बूंदें जोड़ सकते हैं।
  • इसके अतिरिक्त, घी का उपयोग करना वैकल्पिक है। हालांकि, यह एक अच्छी चमकदार चमक देगा।
  • अंत में, नरम और जेली बनावट के दौरान कैरेट डिलाइट बहुत अच्छा स्वाद लेता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)