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sanna polo recipe
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पत्ता गोभी का डोसा रेसिपी | cabbage dosa in hindi | सान्ना पोलो

आसान पत्ता गोभी का डोसा रेसिपी | सान्ना पोलो | गोभी सान्ना पोलो कोंकणी रेसिपी
कोर्स दोसा
पाक शैली कर्नाटक
कीवर्ड पत्ता गोभी का डोसा रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
भिगोने का समय 5 hours
कुल समय 5 hours 40 minutes
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

भिगोने के लिए:

  • 1 कप चावल
  • 2 टेबल स्पून उरद दाल
  • ½ टी स्पून मेथी
  • पानी (भिगोने के लिए)
  • 10 सूखे लाल मिर्च

मसाला पेस्ट के लिए:

  • 1 कप नारियल (ग्रेट किया हुआ)
  • 2 टेबल स्पून धनिया बीज
  • 1 टेबल स्पून जीरा
  • ¼ कप गुड़
  • 3 टेबल स्पून इमली पल्प
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून नमक

अन्य सामग्री:

  • 3 कप पत्ता गोभी (बारीक कटा हुआ)
  • 1 कप पानी

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 1 कप चावल, 2 टेबलस्पून उरद दाल और ½ टीस्पून मेथी लें।
  • पानी के साथ रिंस करें और सुनिश्चित करें कि वे साफ है।
  • अब 10 सूखे लाल मिर्च डालें और पानी में 5 घंटे तक भिगो दें।
  • 5 घंटों के बाद, मिर्च अच्छी तरह से भीग गया है।
  • मसाला पेस्ट तैयार करने के लिए, अब भिगोया हुआ मिर्च को मिक्सी जार में ट्रान्सफर करें।
  • 1 कप नारियल, 2 टेबलस्पून धनिया बीज, 1 टेबलस्पून जीरा, ¼ कप गुड़, 3 टेबलस्पून इमली पल्प, ½ टीस्पून हल्दी और 1 टीस्पून नमक डालें।
  • आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  • मसाला पेस्ट को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण करें और एक तरफ रखें।
  • उसी मिक्सी में चावल लें।
  • स्मूथ पेस्ट में ब्लेंड करें।
  • अब चावल बैटर को मसाला पेस्ट के वही कटोरे में स्थानांतरण करें।
  • सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है। हमेशा चावल और मसाला को अलग से ब्लेंड करें, वरना मसाला पेस्ट स्मूथ नहीं होगा।
  • इसके अलावा, 3 कप पत्ता गोभी और 1 कप पानी डालें।
  • अच्छी तरह से एक स्मूथ स्थिरता डोसा बैटर बनाएं।
  • पैन को ग्रीस करें और बैटर को डालें। थोड़ा मोटा रखते हुए धीरे-धीरे फैलाएं।
  • अब ½ टीस्पून नारियल का तेल डालें।
  • एक मिनट के लिए कवर करें और जब तक डोसा अच्छी तरह से नहीं पक जाता है, तब तक पकाएं।
  • पलटें और दूसरी तरफ पकाएं। दोनों साइड्स को रोस्ट करने की सलाह देती हूँ क्योंकि डोसा थोड़ा मोटा होता है और गोभी कच्चा होता है।
  • अंत में, मक्खन या नारियल के तेल के साथ पत्ता गोभी का डोसा का आनंद लें।