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paneer korma recipe
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पनीर कोरमा रेसिपी | paneer korma in hindi | शाही पनीर कुरमा

आसान पनीर कोरमा रेसिपी | शाही पनीर कुरमा | पनीर कोरमा कैसे बनाएं
कोर्स करी
पाक शैली उत्तर भारतीय
कीवर्ड पनीर कोरमा रेसिपी
तैयारी का समय 10 minutes
पकाने का समय 30 minutes
कुल समय 40 minutes
कितने लोगों के लिए 4 सर्विंग्स
लेखक HEBBARS KITCHEN

सामग्री

मसाला पेस्ट के लिए:

  • ½ कप नारियल (कसा हुआ)
  • 10 बादाम (ब्लैंचेड)
  • 5 काजू
  • 2 टेबल स्पून खसखस ​​बीज
  • ½ कप पानी

अन्य सामग्री:

  • 3 टी स्पून तेल
  • 14 क्यूब्स पनीर / कॉटेज चीज़
  • 1 टी स्पून जीरा
  • 1 इंच दालचीनी
  • 2 फली इलायची
  • 3 लौंग
  • 1 बे पत्ती / तेज पत्ता
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी
  • 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 मिर्च (स्लिट)
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून धनिया पाउडर
  • ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
  • 2 टेबल स्पून मिंट / पुदीना
  • 1 कप टमाटर प्यूरी
  • 2 टेबल स्पून दही (व्हिस्कड)
  • 1 कप पानी
  • 1 टी स्पून नमक
  • 2 टेबल स्पून पनीर / कॉटेज चीज़ (कसा हुआ)
  • 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • ¼ टी स्पून गरम मसाला

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक मिक्सी में ½ कप नारियल, 10 बादाम, 5 काजू और 2 टेबलस्पून खसखस ​​के बीज लें।
  • ½ कप पानी डालकर चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें। मसाला पेस्ट तैयार है, एक तरफ रखें।
  • एक बड़े कडाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और 14 क्यूब्स पनीर को रोस्ट करें।
  • जब तक पनीर गोल्डन नहीं हो जाता, तब तक रोस्ट करें, एक तरफ रखें।
  • शेष तेल में 1 टीस्पून जीरा, 1 इंच दालचीनी, 2 फली इलायची, 3 लौंग, 1 बे पत्ती और 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें।
  • जब तक मसाला सुगंधित नहीं हो जाते तब तक सॉट करें।
  • आगे 1 प्याज, 1 मिर्च और 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें। जब तक प्याज सुनहरा भूरा नहीं हो जाता तब तक सॉट करें।
  • आंच को कम पर रखते हुए ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून धनिया पाउडर और ¼ टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
  • 2 टेबलस्पून पुदीना डालें, मसालों को सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • इसके अलावा, 1 कप टमाटर प्यूरी डालें और तेल जारी होने तक सॉट करें।
  • इसके अलावा, तैयार नारियल मसाला पेस्ट डालें।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून दही डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • जब तक मसाला पेस्ट गाढ़ा न हो जाए और कच्ची महक गायब न हो जाए, तब तक अच्छी तरह से सॉट करें।
  • आगे 1 कप पानी, 1 टीस्पून नमक डालें और स्थिरता को समायोजित करते हुए अच्छी तरह से मिलाएं।
  • ढककर 10 मिनट के लिए या तब तक उबालें जब तक कि करी अच्छी तरह से पक न जाए।
  • अब तला हुआ पनीर, 2 टेबलस्पून कसा हुआ पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • ढककर 2 मिनट के लिए उबालें, या जब तक पनीर स्वाद को अवशोषित नहीं करता।
  • इसके अलावा, 2 टेबलस्पून धनिया और ¼ टीस्पून गरम मसाला डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अंत में, रोटी या नान के साथ पनीर कोरमा का आनंद लें।