झुणका रेसिपी | zunka in hindi | झुनका रेसिपी | मराठी झुणका | सूखी पिटला
आसान झुणका रेसिपी | झुनका रेसिपी | मराठी झुणका | सूखी पिटला
कितने लोगों के लिए 3 सर्विंग्स
सामग्री
- 2 टेबल स्पून तेल
- 1 टी स्पून सरसों
- 1 टी स्पून जीरा
- पिंच हींग
- 4 लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- 1 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून हल्दी
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 टी स्पून नमक
- 1 कप बेसन
- पानी (आवश्यकतानुसार)
- 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा और चुटकी हींग लें।
- 4 लहसुन, 1 मिर्च डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।
- 1 प्याज डालें और प्याज श्रिंक होने तक सॉट करे।
- आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
- मसालों को बिना जलाये सॉट करें।
- अब कम फ्लेम पर 1 कप बेसन डालें और सॉट करें।
- 5 मिनट के लिए या जब तक बेसन सुनहरा और सुगंधित नहीं हो जाता है, तब तक सॉट करें।
- इसके अलावा, ¼ कप पानी छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
- जब तक मिश्रण नम नहीं हो जाता तब तक बैचों में पानी छिड़कते रहें।
- मैंने बैचों में लगभग 1 कप पानी छिड़क दिया है।
- 10 मिनट के लिए कवर करें और जब तक बेसन पूरी तरह से नहीं पकाया जाता है, तब तक उबाल लें।
- एक अच्छा मिश्रण दें और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
- अंत में, धनिया पत्तियों डालें और भाकरी के साथ झुणका का आनंद लें।