झुणका रेसिपी | zunka in hindi | झुनका रेसिपी | मराठी झुणका | सूखी पिटला

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झुणका रेसिपी | झुनका रेसिपी | मराठी झुणका | सूखी पिटला विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह बेसन आटा के साथ एक पारंपरिक महाराष्ट्रीयन सूखी सब्जी या ग्रेवी है। यह एक मसालेदार बेसन करी है जो आम तौर पर भाकरी के लिए एक साइड डिश के रूप में तैयार किया जाता है लेकिन चपाती के साथ भी परोसा जा सकता है। इसे शुष्क और अर्ध ग्रेवी संस्करण के साथ बनाया जा सकता है और यह रेसिपी पोस्ट बेसन पिटला रेसिपी के शुष्क संस्करण को समर्पित किया जा सकता है।झुणकाझुणका रेसिपी | झुनका रेसिपी | मराठी झुणका | सूखी पिटला स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पश्चिमी भारत मुख्य रूप से अपनी अधिकांश करी और स्नैक्स के लिए बेसन या चने के टे से संबंधित है। यह शायद शुष्क जनसांख्यिकीय स्थिति के कारण है जो इसे उपयोग करने और उत्पादन करने के लिए आदर्श बनाता है। बेसन से बने एक ऐसा आसान सूखा संस्करण झुणका रेसिपी है जिसे शुष्क पिटला भी कहा जाता है।

मुझे अक्सर घर पर आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ साइड डिश या सब्जी व्यंजन बनाने का अनुरोध मिलते हैं। असल में, कुछ जल्दी और आसानी से किया जाना चाहिए, फिर भी कुछ स्वादिष्ट और स्वादयुक्त होना चाहिए। झुणका एक ऐसी रेसिपी है जिसे न्यूनतम सामग्रियों के साथ बनाया जा सकता है और फिर भी चावल, रोटी, चपाती और भाकरी के साथ परोसा जा सकता है। ऐसा कहकर, यदि आप सूखे पिटला से आदत नहीं हैं तो आपको सूखी सब्जी के रूप में उपभोग करना मुश्किल हो सकता है। मैं व्यक्तिगत रूप से इस रेसिपी को पसंद करती हूं क्योंकि मैं इसे अपने रात के भोजन और चटनी के रूप में नाश्ते के लिए भी उपयोग करती हूं। इसे डोसा व्यंजनों के साथ भी परोसा जा सकता है या इसे मसाला डोसा रेसिपी बनाने के लिए डोसा के अंदर भी स्टफ कर सकते हैं।

झुनका रेसिपीइसके अलावा, एक आदर्श झुणका रेसिपी के लिए कुछ आसान और महत्वपूर्ण टिप्स और सुझाव देना चाहूंगी। सबसे पहले, जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया था, इसे तैयार करने के बाद तुरंत परोसना चाहिए क्योंकि यह ठंडा होने के बाद गाढ़ा होता है। आपको कुछ पानी छिड़कना पड़ सकता है और इसकी सर्व करने से पहले गरम करना पड़ता है। दूसरा, मैंने इस रेसिपी को स्टोर-खरीदे बेसन आटा के साथ बनाया है, लेकिन अगर घर पे बने बेसन आटा के साथ तैयार किया जाता है तो यह बहुत अच्छा स्वाद लेता है। आप चना दाल को थोड़ा सूखा रोस्ट कर सकते हैं और उन्हें एक अच्छे पाउडर में ग्राउंड कर सकते हैं और इस रेसिपी के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। अंत में, ताजा सलाद के साथ शुष्क पिटला की सेवा करें क्योंकि यह चबाने के दौरान नमी प्रदान करने में मदद करता है। आप मूली, प्याज, ककड़ी और हरी मिर्च की सेवा कर सकते हैं।

अंत में, मैं आपको झुणका रेसिपी या झुणका रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें बॉम्बे चटनी, गुजराती कढ़ी, भाकरी, जोवर रोटी, थेपला, पोहा चिवड़ा, थालीपीठ और अम्टी दाल रेसिपी जैसी व्यंजन शामिल हैं। इसके अलावा, मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों संग्रह पर जाएं, जैसे,

झुणका वीडियो रेसिपी:

झुणका रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

jhunka recipe

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तैयारी का समय: 5 minutes
पकाने का समय: 20 minutes
कुल समय: 25 minutes
कितने लोगों के लिए: 3 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: साइड डिश
पाक शैली: महाराष्ट्र
कीवर्ड: झुणका रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान झुणका रेसिपी | झुनका रेसिपी | मराठी झुणका | सूखी पिटला

सामग्री

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों
  • 1 टी स्पून जीरा
  • पिंच हींग
  • 4 लहसुन (बारीक कटा हुआ)
  • 1 मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • ¼ टी स्पून हल्दी
  • 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून नमक
  • 1 कप बेसन
  • पानी (आवश्यकतानुसार)
  • 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)

अनुदेश

  • सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा और चुटकी हींग लें।
  • 4 लहसुन, 1 मिर्च डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।
  • 1 प्याज डालें और प्याज श्रिंक होने तक सॉट करे।
  • आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
  • मसालों को बिना जलाये सॉट करें।
  • अब कम फ्लेम पर 1 कप बेसन डालें और सॉट करें।
  • 5 मिनट के लिए या जब तक बेसन सुनहरा और सुगंधित नहीं हो जाता है, तब तक सॉट करें।
  • इसके अलावा, ¼ कप पानी छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • जब तक मिश्रण नम नहीं हो जाता तब तक बैचों में पानी छिड़कते रहें।
  • मैंने बैचों में लगभग 1 कप पानी छिड़क दिया है।
  • 10 मिनट के लिए कवर करें और जब तक बेसन पूरी तरह से नहीं पकाया जाता है, तब तक उबाल लें।
  • एक अच्छा मिश्रण दें और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
  • अंत में, धनिया पत्तियों डालें और भाकरी के साथ झुणका का आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ झुणका रेसिपी कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें और 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा और चुटकी हींग लें।
  2. 4 लहसुन, 1 मिर्च डालें और अच्छी तरह से सॉट करें।
  3. 1 प्याज डालें और प्याज श्रिंक होने तक सॉट करे।
  4. आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें।
  5. मसालों को बिना जलाये सॉट करें।
  6. अब कम फ्लेम पर 1 कप बेसन डालें और सॉट करें।
  7. 5 मिनट के लिए या जब तक बेसन सुनहरा और सुगंधित नहीं हो जाता है, तब तक सॉट करें।
  8. इसके अलावा, ¼ कप पानी छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं।
  9. जब तक मिश्रण नम नहीं हो जाता तब तक बैचों में पानी छिड़कते रहें।
  10. मैंने बैचों में लगभग 1 कप पानी छिड़क दिया है।
  11. 10 मिनट के लिए कवर करें और जब तक बेसन पूरी तरह से नहीं पकाया जाता है, तब तक उबाल लें।
  12. एक अच्छा मिश्रण दें और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
  13. अंत में, धनिया पत्तियों डालें और भाकरी के साथ झुणका का आनंद लें।
    झुणका

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, बेसन को बैचों में पानी छिड़कें, वरना बेसन चिपचिपा हो जाएगा।
  • अपनी पसंद के अनुसार मसाले के स्तर को संयोजित करें।
  • इसके अतिरिक्त, आप कैप्सिकम झुणका बनाने के लिए कैप्सिकम डाल सकते हैं।
  • अंत में, नमी और मसालेदार तैयार किया तो झुणका बढ़िया स्वाद लेती है।

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