सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल और 1 टीस्पून मक्खन लें।
1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी, 5 लौंग, 2 पॉड्स इलायची और 1 टीस्पून जीरा डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
अब ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर और ½ टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें। सुनिश्चित करें कि मसालों को न जलाएं।
अब तैयार किया प्याज टमाटर पेस्ट डालें।
तेल को अलग होने तक लगातार हिलाएं और मध्यम फ्लेम पर पकाएं।
इसके अलावा, मसालेदार सोया चाप डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं।
1 कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें और अच्छी तरह से समायोजन करें।
कवर करें और 15 मिनट के लिए या जब तक सोया चाप सभी स्वाद को अवशोषित नहीं करता है और पूरी तरह से पक नहीं जाता है, तब तक उबाल लें।
इसके अलावा, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
अंत में, रोटी या नान के साथ सोया चाप करी का आनंद लें।