सोया चाप मसाला ग्रेवी रेसिपी | soya chaap masala gravy in hindi | सोया चाप करी

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सोया चाप मसाला ग्रेवी रेसिपी | सोया चाप करी | सोया चाप सब्जी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह सोया चाप और एक अद्वितीय मसाला से भरपूर ग्रेवी सॉस के साथ बने एक अद्वितीय और प्रोटीन से भरपूर भारतीय करी रेसिपी है। यह एक आदर्श मांस प्रतिस्थापन भारतीय करी है जो किसी भी मांस-आधारित करी का बनावट और स्वाद प्रदान करता है। यह शानदार स्वाद देता है जब लहसुन नान, तंदूरी रोटी, कुल्चा जैसे भारतीय फ्लैटब्रेड या पुलाव और बिरियानी जैसे चावल के साथ भी परोसा जाता है।सोया चाप मसाला ग्रेवी रेसिपी


सोया चाप मसाला ग्रेवी रेसिपी | सोया चाप करी | सोया चाप सब्जी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। उत्तर भारतीय करी या विशेष रूप से पंजाबी करी उनके मलाईदार, मसालेदार ग्रेवी करी के लिए जाने जाते हैं। ये आमतौर पर भारतीय फ्लैटब्रेड के लिए एक आदर्श साइड डिश बनाने के लिए मिश्रित सब्जी, पनीर, मशरूम या इनके संयोजन तक सिमित हैं। हालांकि, शाकाहारी में अन्य विकल्प हैं और सोया चाप मसाला ग्रेवी रेसिपी मांस-जैसी स्वाद और बनावट के साथ ऐसा ही एक विकल्प है

मैं सोया व्यंजनों का एक बड़ा प्रशंसक नहीं हूं। मुझे लगता है कि सोया चंक फीका है और आपको मांस-जैसी बनावट देते हैं और इसलिए मैं आम तौर पर इसका उपयोग नहीं करती हूँ। ऐसा कहकर, सोया-आधारित व्यंजनों को अक्सर घर पर तैयार करती हूँ क्योंकि यह मेरे पति का नया पसंदीदा पकवान है। वास्तव में, उन्होंने लोकप्रिय एशियाई व्यंजनों से मांस व्यंजनों को मजाक करने के लिए एक स्वाद विकसित किया है। उनके अनुसार, सोया शाकाहारियों के लिए यह बहुत सारे प्रोटीन प्रदान करता है और इसलिए यह शाकाहारियों के लिए जरूरी है। इसके अलावा, यह वजन कम करने में भी मदद करता है क्योंकि यह प्रोटीन से भरा है और जल्द ही आपके पेट को भरने में मदद करता है और इस प्रकार भोजन का सेवन कम कर देता है। यह कहकर कि चाप सोया चंक्स, मसालों और आटा का संयोजन है जो इसे मांस-जैसी बनावट और स्वाद देने में मदद करता है। यदि आपको सोया पसंद नहीं है, तो आप इसे पनीर या किसी सब्जी के साथ बदल सकते हैं।

सोया चाप करीइसके अलावा, सोया चाप मसाला ग्रेवी रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव और सलाह देन चाहती हूँ। सबसे पहले, मेरी पिछली पोस्ट में, मैंने दिखाया है कि स्टिक का उपयोग करके सोया चाप कैसे बनाएं। खैर, यह घर पर बनाया जा सकता है लेकिन समय लेने वाली और थकाऊ भी हो सकता है। इसलिए मैं भारतीय किराने की दुकान से एक अच्छी गुणवत्ता सोया चाप खरीदने की सिफारिश करती हूं। दूसरा, मैंने इन्हें छोटे क्यूब्स में काट दिया है ताकि रोटी / चपाती के साथ भी उपभोग करना आसान हो। लेकिन इसका उपयोग करने के लिए कोई कठोर और तेज़ नियम नहीं है। आप अपने करी में पूर्ण लंबाई चाप का उपयोग कर सकते हैं। आखिरकार, आप यही करी बेस का उपयोग कर सकते हैं और सोया चाप के विकल्प के रूप में सोया चंक्स का उपयोग कर सकते हैं। वास्तव में, आप अपने करी में सोया चाप और सोया चंक्स के संयोजन का उपयोग भी कर सकते हैं।

अंत में, मैं आपसे सोया चाप मसाला ग्रेवी रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित करी रेसिपी व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे मील मेकर करी, सोया चाप, सोया कीमा, सोया चंक्स कुर्मा, सोया चंक करी, सोया चंक्स फ्राई, करी बेस, मकई कैप्सिकम मसाला, बिरयानी ग्रेवी, आलू शिमला मिर्च की सब्जी शामिल हैं। इसके अलावा मैं अपनी अन्य संबंधित रेसिपी श्रेणियों का भी उल्लेख करना चाहूंगी जैसे,

सोया चाप मसाला ग्रेवी वीडियो रेसिपी:

सोया चाप मसाला ग्रेवी रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

soya chaap curry

सोया चाप मसाला ग्रेवी रेसिपी | soya chaap masala gravy in hindi | सोया चाप करी

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तैयारी का समय: 10 minutes
पकाने का समय: 45 minutes
आराम का समय: 30 minutes
कुल समय: 1 hour 25 minutes
कितने लोगों के लिए: 4 सर्विंग्स
AUTHOR: HEBBARS KITCHEN
कोर्स: करी
पाक शैली: उत्तर भारतीय
कीवर्ड: सोया चाप मसाला ग्रेवी रेसिपी
प्रिन्ट रेसिपी पिन रेसिपी
आसान सोया चाप मसाला ग्रेवी रेसिपी | सोया चाप करी | सोया चाप सब्जी

सामग्री

मैरिनेशन के लिए:

  • 10 स्टिक सोया चाप
  • तेल (तलने के लिए)
  • ½ कप दही (मोटी)
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
  • ½ टी स्पून गरम मसाला
  • ½ टी स्पून नमक

प्याज टमाटर के बेस के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 2 प्याज (कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  • 4 टमाटर (कटा हुआ)

करी के लिए:

  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 टी स्पून मक्खन
  • 1 बे पत्ती
  • 1 इंच दालचीनी
  • 5 लौंग
  • 2 फली इलायची
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
  • 1 टी स्पून धनिया पाउडर
  • ½ टी स्पून जीरा पाउडर
  • 1 कप पानी
  • 1 टी स्पून कसूरी मेथी (कुचल)

अनुदेश

सोया चाप मैरीनेशन के लिए:

  • सबसे पहले, सोया चाप लें और पानी में अच्छी तरह से रिंस करे। मैंने क्यान्ड सोया चाप का उपयोग किया है, आप ताजा, जमे हुए या क्यान्ड चाप का उपयोग कर सकते हैं। अच्छी तरह से साफ और पानी को स्क्वीज़ करना सुनिश्चित करें।
  • आपके द्वारा पसंद किए गए आकार के टुकड़ों में काट लें। नोट, यदि आपके पास बड़े टुकड़े हैं, तो फ्राइंग का समय ज्यादा हो जाएगा।
  • गर्म तेल में टुकड़ों को गहरा तलें, कभी-कभी हिलाएं।
  • जब तक चाप सुनहरा और कुरकुरा नहीं हो जाता है, तब तक कम से मध्यम फ्लेम पर तलना सुनिश्चित करें।
  • इसे एक कटोरे में स्थानांतरण करें।
  • ½ कप दही, ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून नमक डालें।
  • अच्छी तरह से संयोजन करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। कवर करें और 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।

करी बेस कैसे तैयार करें:

  • सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल लें।
  • 2 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और जब तक यह सुनहरा भूरा नहीं होता है, तब तक सॉट करें।
  • 4 टमाटर डालें और टमाटर नरम और गूदेदार होने तक और सॉट करें।
  • पूरी तरह से ठंडा होने के बाद और मिक्सी में स्थानांतरण करें।
  • स्मूथ पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें। प्याज टमाटर का पेस्ट तैयार है, एक तरफ रखें।

मसाला सोया चाप कैसे बनाएं:

  • सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल और 1 टीस्पून मक्खन लें।
  • 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी, 5 लौंग, 2 पॉड्स इलायची और 1 टीस्पून जीरा डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  • अब ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर और ½ टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
  • मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें। सुनिश्चित करें कि मसालों को न जलाएं।
  • अब तैयार किया प्याज टमाटर पेस्ट डालें।
  • तेल को अलग होने तक लगातार हिलाएं और मध्यम फ्लेम पर पकाएं।
  • इसके अलावा, मसालेदार सोया चाप डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं।
  • 1 कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें और अच्छी तरह से समायोजन करें।
  • कवर करें और 15 मिनट के लिए या जब तक सोया चाप सभी स्वाद को अवशोषित नहीं करता है और पूरी तरह से पक नहीं जाता है, तब तक उबाल लें।
  • इसके अलावा, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  • अंत में, रोटी या नान के साथ सोया चाप करी का आनंद लें।
क्या आपने यह नुस्खा आजमाया?अगर किया तोह एक तस्वीर क्लिक करें और इंस्टाग्राम या ट्विटर पर @hebbars.kitchen या टैग #hebbarskitchen का उल्लेख करें
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स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ सोया चाप करी कैसे बनाएं:

सोया चाप मैरीनेशन के लिए:

  1. सबसे पहले, सोया चाप लें और पानी में अच्छी तरह से रिंस करे। मैंने क्यान्ड सोया चाप का उपयोग किया है, आप ताजा, जमे हुए या क्यान्ड चाप का उपयोग कर सकते हैं। अच्छी तरह से साफ और पानी को स्क्वीज़ करना सुनिश्चित करें।
  2. आपके द्वारा पसंद किए गए आकार के टुकड़ों में काट लें। नोट, यदि आपके पास बड़े टुकड़े हैं, तो फ्राइंग का समय ज्यादा हो जाएगा।
  3. गर्म तेल में टुकड़ों को गहरा तलें, कभी-कभी हिलाएं।
  4. जब तक चाप सुनहरा और कुरकुरा नहीं हो जाता है, तब तक कम से मध्यम फ्लेम पर तलना सुनिश्चित करें।
  5. इसे एक कटोरे में स्थानांतरण करें।
  6. ½ कप दही, ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला और ½ टीस्पून नमक डालें।
  7. अच्छी तरह से संयोजन करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। कवर करें और 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
    सोया चाप मसाला ग्रेवी रेसिपी

करी बेस कैसे तैयार करें:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल लें।
  2. 2 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और जब तक यह सुनहरा भूरा नहीं होता है, तब तक सॉट करें।
  3. 4 टमाटर डालें और टमाटर नरम और गूदेदार होने तक सॉट करें।
  4. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद और मिक्सी में स्थानांतरण करें।
  5. स्मूथ पेस्ट करने के लिए ब्लेंड करें। प्याज टमाटर का पेस्ट तैयार है, एक तरफ रखें।

मसाला सोया चाप कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 2 टेबलस्पून तेल और 1 टीस्पून मक्खन लें।
  2. 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी, 5 लौंग, 2 पॉड्स इलायची और 1 टीस्पून जीरा डालें। मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
  3. अब ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर और ½ टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
  4. मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें। सुनिश्चित करें कि मसालों को न जलाएं।
  5. अब तैयार किया प्याज टमाटर पेस्ट डालें।
  6. तेल को अलग होने तक लगातार हिलाएं और मध्यम फ्लेम पर पकाएं।
  7. इसके अलावा, मसालेदार सोया चाप डालें और 2 मिनट के लिए पकाएं।
  8. 1 कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें और अच्छी तरह से समायोजन करें।
  9. कवर करें और 15 मिनट के लिए या जब तक सोया चाप सभी स्वाद को अवशोषित नहीं करता है और पूरी तरह से पक नहीं जाता है, तब तक उबाल लें।
  10. इसके अलावा, 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
  11. अंत में, रोटी या नान के साथ सोया चाप करी का आनंद लें।

टिप्पणियाँ:

  • सबसे पहले, होटेल शैली की तरह स्वाद के लिए तेल की उदार मात्रा का उपयोग करें।
  • यदि सोया चाप टुकड़ों को गहरा फ्राइंग में आप आरामदायक नहीं हैं तो, आप कम तेल के साथ पान फ्राई कर सकते हैं।
  • इसके अतिरिक्त, सोया को वास्तव में अच्छी तरह से पकाएं, वरना अपचन हो सकता है।
  • अंत में, सोया चाप करी मसालेदार तैयार होने पर बहुत अच्छा स्वाद लेता है।

इस पोस्ट अन्य भाषा में उपलब्ध है अंग्रेज़ी (English), और ಕನ್ನಡ (Kannada)