आलू का हलवा रेसिपी | aloo ka halwa in hindi | पोटैटो हलवा | आलू हलवा
आसान आलू का हलवा रेसिपी | पोटैटो हलवा | आलू हलवा
कितने लोगों के लिए 8 सर्विंग्स
सामग्री
- 5 आलू
- ½ कप घी
- 1 कप चीनी
- ¼ टी स्पून केसर खाद्य रंग
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
भुना हुआ सूखे फल के लिए:
- 1 टेबल स्पून घी
- 2 टेबल स्पून किशमिश
- 2 टेबल स्पून काजू (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून बादाम (कटा हुआ)
अनुदेश
- सबसे पहले, एक दबाव कुकर में 5 आलू ले 5 सीटी के लिए पकाएं।
- आलू की छिलका निकालें और ग्रेट करें। एक तरफ रखें।
- एक बड़े कढ़ाई में ½ कप घी को गर्म करें और उबला और ग्रेट किया हुआ आलू डालें।
- 5 मिनट के लिए या जब तक आलू थोड़ा रंग नहीं बदलता है, तब तक फ्राई करें।
- अब 1 कप चीनी और ¼ टीस्पून केसर खाद्य रंग डालें।
- फ्लेम को मध्यम पर रखते हुए हिलाएं। चीनी पिघलने लगती है।
- घी को अलग करने तक मध्यम फ्लेम पर पकाएं। घी बाहर निकलने में लगभग 15 मिनट लगते हैं। हलवा आकार को पकड़ेगा और घी को छोड़ना शुरू करेगा। यह एकदम सही स्थिरता है जिसे हम ढूंढ रहे हैं।
- एक पैन में 1 टेबलस्पून घी को गर्म करें। 2 टेबलस्पून किशमिश, 2 टेबलस्पून काजू और 2 टेबलस्पून बादाम डालें।
- नट्स को सुनहरे भूरे और कुरकुरा होने तक कम फ्लेम पर रोस्ट करें।
- हलवा पर भुना हुआ नट्स स्थानांतरण करें, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- अंत में, अधिक ड्राई फ्रूट्स के साथ टॉप करें और आलू का हलवा का आनंद लें।