आलू का हलवा रेसिपी | aloo ka halwa in hindi | पोटैटो हलवा | आलू हलवा

आलू का हलवा रेसिपी | पोटैटो हलवा | आलू हलवा विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। यह एक अद्वितीय और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई रेसिपी है जो ग्रेट किया आलू, चीनी, और घी के संयोजन के साथ बनाया गया है। सब्जी ग्रेट-आधारित हलवा बहुत आम है लेकिन आलू के ग्रेट का उपयोग करना अद्वितीय है और यह इसके स्टार्च और कार्बोस समृद्ध मिठाई के लिए जाना जाता है। यह आमतौर पर सर्दियों के मौसम में तैयार किया जाता है लेकिन किसी भी अवसर और उत्सव के लिए तैयार किया जा सकता है।

आलू का हलवा रेसिपी | पोटैटो हलवा | आलू हलवा स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। हलवा व्यंजनों भारत भर में एक अलग तरीके से तैयार किया गया लोकप्रिय भारतीय मिठाई व्यंजनों में से एक हैं। प्रत्येक क्षेत्र, जनसांख्यिकी, और भारत के प्रांत के पास स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्रियों के साथ हलवा तैयार करने का अपना तरीका है। ऐसा एक लोकप्रिय उत्तर भारतीय व्रत हलवा रेसिपी आलू का हलवा है जो विशेष रूप से उपवास के मौसम के दौरान बनाई जाती है।

जैसा कि मैं समझा रही थी, सब्जी आधारित हलवा बहुत आम है लेकिन आलू का उपयोग करने से कई लोगों के लिए नया हो सकता है। हम आमतौर पर गाजर, लौकी, कद्दू, और ककड़ी से हलवा तैयार करते हैं क्योंकि यह आसानी से चीनी के साथ मिलाकर एक अद्भुत मिठाई बनाते है। लेकिन यह भी एक और सब्जी के साथ बनाया जा सकता है। ये उद्देश्य-आधारित हलवा हैं और सबसे लोकप्रिय आलू हलवा है। ये कार्ब्स / स्टार्च में सुपर समृद्ध हैं और चीनी के साथ मिश्रित होने पर शरीर को ग्लूकोज देने में मदद करती है। इसलिए यह मुख्य रूप से उपवास के मौसम के दौरान परोसा जाता है और इसलिए उपवास मिठाई के रूप में भी जाना जाता है। इसे ठंड के मौसम को दूर करने के लिए सर्दियों में भी परोसा जा सकता है लेकिन यह उसी मौसम तक सीमित नहीं है और किसी भी अवसर के लिए पूरे वर्ष में किया जा सकता है।

इसके अलावा, मलाईदार आलू का हलवा रेसिपी के लिए कुछ और अतिरिक्त टिप्स, सुझाव, और सलाह देती हूँ। सबसे पहले, मैं इस रेसिपी के लिए मैश आलू का उपयोग करने की सलाह दूंगी। आप चिप्स, सलाद इत्यादि जैसे बाजार में विभिन्न प्रकार के आलू मिलते हैं, लेकिन इस रेसिपी के लिए सूट नहीं होते हैं। दूसरा, आलू में एक मजबूत स्वाद और विशेषता होती है जो मिठाई के लिए उपयुक्त नहीं हो सकती है। इसलिए इसे कम करने के लिए, स्वाद को संतुलित करने के लिए आपको चीनी और घी के साथ बहुत उदार होना पड़ सकता है। अंत में, यह मिठाई हमेशा गर्म परोसा जाता है और सेवा करने से पहले गर्म करना है। विशेष रूप से यदि इसे फ्रिज में रखा गया है, तो घी जम सकता है और इसलिए इसे गर्म करना चाहिए।

अंत में, मैं आपको आलू का हलवा रेसिपी के इस पोस्ट के साथ अपने अन्य संबंधित मिठाई बनाने की विधि व्यंजनों का संग्रह की जांच करने का अनुरोध करती हूं। इसमें मुख्य रूप से मेरे अन्य संबंधित व्यंजनों जैसे नारियल पेडा, काजू कतली, केला मालपुआ, मूंग दाल हलवा, करंजी, मोदक, काई होलीगे, काजू पिस्ता रोल, प्रनहरा, कराची हलवा शामिल हैं। इसके अलावा मैं कुछ और अतिरिक्त रेसिपी श्रेणियों को भी जोड़ना चाहूंगी,

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आलू का हलवा वीडियो रेसिपी:

आलू का हलवा रेसिपी के लिए रेसिपी कार्ड:

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ आलू का हलवा कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले, एक दबाव कुकर में 5 आलू ले 5 सीटी के लिए पकाएं।
   
2. आलू की छिलका निकालें और ग्रेट करें। एक तरफ रखें।
   
3. एक बड़े कढ़ाई में ½ कप घी को गर्म करें और उबला और ग्रेट किया हुआ आलू डालें।
   
4. 5 मिनट के लिए या जब तक आलू थोड़ा रंग नहीं बदलता है, तब तक फ्राई करें।
   
5. अब 1 कप चीनी और ¼ टीस्पून केसर खाद्य रंग डालें।
   
6. फ्लेम को मध्यम पर रखते हुए हिलाएं। चीनी पिघलने लगती है।
   
7. घी को अलग करने तक मध्यम फ्लेम पर पकाएं। घी बाहर निकलने में लगभग 15 मिनट लगते हैं। हलवा आकार को पकड़ेगा और घी को छोड़ना शुरू करेगा। यह एकदम सही स्थिरता है जिसे हम ढूंढ रहे हैं।
   
8. एक पैन में 1 टेबलस्पून घी को गर्म करें। 2 टेबलस्पून किशमिश, 2 टेबलस्पून काजू और 2 टेबलस्पून बादाम डालें।
   
9. नट्स को सुनहरे भूरे और कुरकुरा होने तक कम फ्लेम पर रोस्ट करें।
   
10. हलवा पर भुना हुआ नट्स स्थानांतरण करें, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
    
11. अंत में, अधिक ड्राई फ्रूट्स के साथ टॉप करें और आलू का हलवा का आनंद लें।
    

टिप्पणियाँ:

• सबसे पहले, आलू को अच्छी तरह से उबालना सुनिश्चित करें, वरना हलवा को पकाने में लंबा समय लगेगा।
• ध्यान दें कि आलू भूनते समय सभी घी को अवशोषित करेगा और कुछ समय बाद यह घी को छोड़ना शुरू कर देगा। तब तक भूनना सुनिश्चित करें।
• इसके अतिरिक्त, आप रंग को छोड़ सकते हैं या अपनी पसंद का रंग जोड़ सकते हैं।
• अंत में, आलू का हलवा को गर्म खाने पर बहुत अच्छा स्वाद देता है।