सबसे पहले, एक बड़े कढ़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करें। 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून जीरा, चुटकी हींग और कुछ करी पत्तियों डालें।
1 प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन पेस्ट डालें और प्याज का रंग बदलने तक, सॉट करें।
आगे फ्लेम को कम रखते हुए, ½ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून गरम मसाला और 1 टीस्पून नमक डालें।
मसाले सुगंधित होने तक सॉट करें।
इसके अलावा, 2 टमाटर डालें और जब तक टमाटर नरम और तेल से अलग नहीं हो जाता है, तब तक सॉट करें।
तैयार मसाला पेस्ट डालें और अच्छी तरह से पकाएं।
जब तक तेल मसाला पेस्ट से अलग नहीं हो जाता है तब तक कुक करें।
अब 20 टुकड़े ड्रमस्टिक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
1 कप पानी डालें और स्थिरता को संयोजित करें।
15 मिनट के लिए कवर करें या जब तक ड्रमस्टिक स्वाद को अवशोषित नहीं करता है, तब तक पकाएं।
जलने से रोकने के लिए बीच में मिश्रण करें और तेल अलग होने तक पकाएं।
अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं। रोटी या चावल के साथ ड्रमस्टिक करी का आनंद लें।