सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप मक्के का आटा और ½ कप गेहूं का आटा लें।
¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून नमक और 2 टीस्पून तेल भी डालें।
सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं।
अब ½ कप पानी डालें और आटा गूंधना शुरू करें।
आवश्यकतानुसार पानी डाल के स्टिफ और स्मूथ आटा गूंधें।
एक गेंद के आकार का आटा लें, और गेहूं के आटे के साथ डस्ट करें।
आवश्यकतानुसार गेहूं के आटा को छिड़कें और आटे को थोड़ा मोटा रोल करें।
एक फोर्क के साथ रोल को प्रिक करें, यह फ्राई करते समय पफ होने से रोकता है।
साइड्स को ट्रिम करें और त्रिभुज टुकड़ों में काट लें।
अब त्रिभुज चिप्स को मध्यम गर्म तेल में छोड़ दें। या 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में बेक करें।
बीच में हिलाएं और कम से मध्यम फ्लेम पर तलें।
नाचोस चिप्स 10 मिनट के लिए या कुरकुरा और सुनहरा भूरा होने तक तलें। रसोई के कागज पर चिप्स को निकालें।
अंत में, भुना हुआ टमाटर साल्सा के साथ टोर्टिला चिप्स / नाचोस चिप्स का आनंद लें या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में एक महीने के लिए स्टोर करें।